Планетарный миксер: особенности и правила выбора

Часто балуете домашних свежей выпечкой? Любите готовить с легкостью и простотой? Не откажетесь поэкспериментировать с новыми текстурами кремов, пюре, смузи? Тогда миксер с планетарным вращением — то, что вам нужно! Его особенность заключается в необычной конструкции: насадки одновременно вращаются вокруг своей оси и по всей окружности чаши. Таким же образом движется наша планета (вокруг своей оси и вокруг Солнца), что и объясняет название техники.

Чем хороши планетарные миксеры?

Миксер с планетарным вращением обеспечивает максимально тщательное смешивание ингредиентов, что позволяет добиться идеальной консистенции, без комков и неоднородных участков. Изначально техника использовалась только в профессиональных хлебобулочных цехах, но быстро перекочевала и в разряд бытовых приборов за способность готовить безупречное тесто за считанные минуты. Пригодится устройство и для других целей — например, взбить белки до однородной пены, приготовить воздушный мусс или нежное картофельное пюре.

Планетарный миксер оснащается двигателем высокой мощности и прочными насадками. Благодаря этому ему по силам размешать даже самые вязкие продукты (например, при приготовлении смузи). Мешалка двигается быстро и интенсивно, разбивая кусочки до пюреобразного состояния и смешивая воедино самые разные продукты. При этом от оператора требуется только нажать одну кнопку: остальное техника сделает самостоятельно.

Миксер с планетарным вращением оснащается вместительной чашей, в которой можно за раз приготовить большое количество теста или мусса. Мощный мотор обеспечивает длительную работу без перерыва и риска перегрузки техники. Отдельно стоит упомянуть импульсный режим, который задействует максимум возможностей устройства — например, если гости на пороге, и на приготовление пирога есть всего полчаса.

Правила выбора

Хотите приобрести планетарный миксер? Тогда обратите внимание на следующие моменты:

1. Функционал. Кроме стандартной лопатки-мешалки, в комплект могут входить венчик для взбивания крема, крюк для перемешивания и замеса теста, универсальная А-образная насадка и не только. Чем шире комплектация, тем выше функционал техники.

2. Вместительность чаши. Чем чаще вы планируете работать с тестом в больших объемах, тем больше литров должен вмещать резервуар. Оптимальный объем для дома — 2-4 л.

3. Материал чаши и корпуса. Лучше всего демонстрируют себя детали из нержавеющей стали, которые не царапаются, легко моются и выдерживают серьезные нагрузки годами. Альтернатива — корпус с использованием пластиковых элементов, которые облегчают и удешевляют конструкцию.

4. Уровень мощности. Здесь все просто: чем мощнее миксер, тем больший объем продуктов он сумеет обработать за короткий срок. Однако с увеличением мощности возрастает и расход электричества, а также цена техники. Придерживайтесь золотой середины — для дома чаще всего покупают миксеры на 800-1200 Вт.

5. Другие моменты. Оцените панель управления: механические кнопки надежные и простые в ремонте, зато сенсорная панель эффектнее выглядит и проще моется. Плюсом станет наличие защиты техники от перегрузки.