Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Десерты

Пирожное «Картошка»

3.06.2019 Десерты

пирожное картошка

Известное пирожное «Картошка» перекочевало на прилавки сегодняшних кондитерских еще с советских времен. Хотя напоминание о похожем десерте можно найти в книгах XIX века. Однако, тогда для лакомства выпекался бисквит. А пирожное «Картошка» появилось как бизнес – решение по утилизации кондитерских «остатков»: обрезков бисквита или торта, крошек печенья и различных кремов. Чтобы всю эту смесь замаскировать, кондитеры решили обвалять в какао- порошке, придав форму клубня картофеля. Несмотря на это, десерт нельзя назвать «огрызком со стола». Для его приготовления используются съедобные ингредиенты: бисквиты, печенье, масляный крем, сгущенка, орехи или изюм, коньяк или ром. Совсем простое, но вкусное пирожное можно легко приготовить в домашних условиях. С этим справится даже подросток. Смотрите классический рецепт с фото!

Ингредиенты:

  • печенье песочное – 400 г;
  • сливочное масло – 80-100 г;
  • сгущенное молоко –200 г;
  • какао- 3 ч. лож.;
  • коньяк – 2 ч. лож.;
  • какао – для украшения;
  • сахарная пудра .

Как приготовить пирожное «Картошка» в домашних условиях

Песочное печенье измельчите в крошку при помощи блендера, скалки или другим удобным методом.

измельчить печенье

Для пирожного «Картошка» не имеет значения, какое печенье будет использовано: ванильное или же шоколадное. Можете взять одно из двух или же в равных частях. На вкус это сильно не подействует, только если оно шоколадное, соответственно и пирожное будет иметь наиболее насыщенный шоколадный вкус. Выбор остается за вами.

перемешать

Соедините сгущенное молоко с полученной песочной крошкой и хорошо перемешайте.

добавить сгущенку

Затем добавьте какао-порошок, желательно хорошего качества. Снова перемешайте содержимое.

добавить какао

В конце ароматизируйте массу коньяком (или ромом)и частями введите растопленное сливочное масло. Количество масла зависит от «сухости» печенья. Тщательно перемешайте, при необходимости влейте еще немного сливочного масла. Масса для пирожных должна хорошо собираться в комок (держать форму).

влить растопленное масло

Из полученного «теста» сформируйте колбаски, напоминающие клубни картофеля. Переложите на блюдо, затем поместите в холодильник на 30 минут для стабилизации. Они должны немного затвердеть.

сформировать колбаски

Остывшие пирожные обваляйте в смеси какао-порошка с сахарной пудрой (1 ст. лож.). Кстати, какао нужно смешать с сахарной пудрой, чтобы немного смягчить горечь какао.

обвалять в шоколадной панировке

Сливочным кремом можете украсить пирожное, сделав «глазки». Но это не принципиально. И вообще: украшение – это полет вашей фантазии.

украсить

пирожное картошка готово

Приятного чаепития с вкусными пирожными!

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

пирожное картошка
Вам также может быть интересно:
  • Как хранить бананыКак хранить бананы в домашних условиях чтобы не почернели
  • Что можно и нельзя готовить на Новый годБлюда, которые нужно и нельзя готовить на Новый 2021 год Быка
  • супМеню на неделю для семьи из 3 человек
  • Новые десерты на Новый год 2021 Быка

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale