Пирожки из дрожжевого теста: нежные как пух, тающие во рту

Займемся тестом. В глубокую миску заливаем молоко, добавляем дрожжи, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л муки. Все хорошо перемешиваем, убираем в сторону.

Как только дрожжи начнут бродить, вводим в общую массу соль, 4 ст. л. сахара, яйцо, 40 г сливочного масла, 4 стакана муки, ванилин. Смесь хорошо перемешиваем.

Добавляем растопленный маргарин. В результате получится мягкое, эластичное тесто.

Даем ему отдохнуть в течение часа. Тесто получается очень пышным и мягким. Разминаем тесто на рабочем столе перед дальнейшей работой.

Тем временем займемся приготовлением начинки. Для этого берем яблоки, очищаем их от кожицы, мелко нарезаем.

Добавляем к яблокам сахар, тушим их в течение нескольких минут. Как только начинка остынет, приступаем к дальнейшей работе.

Тесто разрезаем на небольшие части.

Раскатываем их в небольшой блин, выкладываем начинку.

Аккуратно заворачиваем в небольшие пирожки.

На противень, присыпанный мукой, выкладываем булочки. Даем им постоять в течение 10 минут, смазываем яйцом.

Готовим блюдо при температурном режиме 180 градусов в течение 25 минут. По окончании отведенного времени достаем противень из духовки, выкладываем выпечку на тарелку.