Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Тающие во рту пирожки — нежные, как пух

19.09.2018 Выпечка

нежные пирожки как пухНежные пирожки, запеченные в духовке, из дрожжевого теста получаются нежными как пух, просто тающие во рту. Что непременно удивят ваших гостей удивительным вкусом и мягкостью. Сочная хрустящая корочка будто тает во рту, оставляя запоминающееся послевкусие.

Время на приготовление: 2 часа 40 минут. Количество порций: 10 пирожков.

Ингредиенты:

  • коровье молоко – 500 гр.,
  • мука пшеничная (высший сорт) – 0,7 кг.,
  • дрожжи, прессованные в порошке – 10 гр.,
  • белый кристаллический сахар – 5 ст.л.,
  • соль мелкая (поваренная) – 1 ч.л.,
  • рафинированное масло подсолнуха – 1/3 ст.,
  • ванилин – 1 п.,
  • фарш куриный – 600 гр.,
  • репчатая луковица.

ингредиенты для пирожков

Как приготовить нежные пирожки в духовке

Готовим опару для пирожков: белый кристаллический сахар перемешиваем с дрожжами и подогретым молоком. Накрываем миску с ингредиентами кухонным полотенцем, оставляем на 30 минут, чтобы тесто поднялось. После в поднявшуюся опару на дрожжах вливаем растительное масло, добавляем поваренную соль, ванилин и сахар. Замените подсолнечное масло оливковым маслом, сливочным маргарином/маслицем.

готовим опару для теста

Начинаем готовить тесто: всыпаем маленькими порциями мелко просеянную пшеничную муку.

всыпаем муку

Замешиваем тесто ложкой до получения одинаковой консистенции без комков. Затем принимаемся в течение 15 минут вымешивать тесто руками, смазанными подсолнечным маслом. Закрываем мисочку пищевой пленкой, оставим в покое на час, чтоб тесто поднялось. Дополнительно тесто можно приправлять.

замешиваем тесто

Теперь готовим начинку для пирожков. Раскалим на сковородке подсолнечное масло, выложим репчатый лук, нарезанный кубиками. Будем жарить до прозрачной расцветки, затем кладем в сковороду фарш, разомнем ложкой, обжарим с двух сторон до золотистого цвета. Для пикантности можно в фарш с луком влить кетчуп и немного потушить под закрытой крышкой.

начинка для пирожков

Принимаемся к лепке пирожков. Доску присыпаем мукой, кладем тесто, раскатаем пласт толщиной не более 0,5 см. Затем приложим любой круглый шаблон (чашка, блюдце) и вырезаем кружочки. Посерединке выкладываем мясную начинку и скрепим два параллельных края. Противень застелем пергаментом, раскладываем на небольшом расстоянии пирожки. Поставим выпекаться в духовку на 40 минут на 180 град.

формуем пирожки

Душистые пирожки на дрожжах готовы к подаче на стол.

готовые пирожки на противне

Подавайте гостям в свежеприготовленном горячем виде. Приятного Всем аппетита!

пушистые пирожки

Сказать спасибо за статью 1

нежные пирожки как пух
Вам также может быть интересно:
  • быстрое тесто для пирожковКак быстро приготовить тесто для пирожков - всего за 15 минут
  • тесто для пирожковТесто для жареных пирожков "Всегда удачное"
  • вкусные пирожкиКараимские пирожки с мясом - тесто хрустит, а начинка - объедение
  • Пирожки за 5 минутПирожки за 5 минут - очень легкое и простое тесто

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
Интересно
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale