Не так давно пицца была исконно итальянской, но время идет и эта вкусная лепешка с начинкой распространилась по всем странам и в каждой стране приобретала свой акцент, свойственный каждому континенту. Многие заказывают пиццу на дом, предпочитая магазинную выпечку, ну, а мы предлагаем вам испечь пиццу с грибами самостоятельно. Это совсем несложно, да и продукты понадобятся доступные, ничего экзотического.
Для того чтобы приготовить пиццу с грибами вам потребуется:
Для приготовления теста:
- мука пшеничная — 500 грамм,
- оливковое масло — 1/4 стакана,
- вода — 200 мл.,
- дрожжи (сухие) — 2 ст. ложки,
- сахарный песок — 1/2 ст. ложки,
- соль по вкусу.
Для приготовления начинки:
- консервированные шампиньоны — 300 грамм,
- сыр — 250 грамм,
- майонез — 300 грамм,
- болгарский перец — 2 штуки,
- кетчуп — 2 — 3 ст. ложки,
- специи и ароматные травы по вкусу.
Как правильно приготовить домашнюю пиццу с грибами
Для начала нужно замесить дрожжевое тесто. Для этого нужно подогреть воду до комнатной температуры и растворить в ней соль и сахарный песок, затем добавить дрожжи и оставить для брожения минут на 10. Затем добавляем оливковое масло и просеянную муку. Замешиваем эластичное тесто и ставим его в теплое место для поднятия часа на 1,5.
В это время приготовим соус, которым будем смазывать лепешку для пиццы и саму начинку.
Для соуса нужно смешать в глубокой чашке кетчуп и майонез, также нужно добавить специи или ароматные травы по вкусу, соль. Все перемешиваем.
Консервированные шампиньоны следует порезать средней толщины пластинами. Болгарский перец промываем и удаляем семена и плодоножку, затем разрезаем пополам и нарезаем тонкой соломкой или кубиками.
Подошедшее тесто следует раскатать в тонкий пласт и затем переложить на смазанный маслом противень. По лепешке из теста размазываем приготовленный соус и сверху распределяем начинку из грибов и перца. Затем сверху обильно посыпаем пиццу натертым на средней терке сыром.
Отправляем противень с пиццей в разогретую духовку на 25 — 30 минут.
Приятного вам аппетита!
Катя
В этом рецепте очень вкусное тесто, оно получается тоненьким, как собственно говоря и нужно для приготовления настоящей итальянской пиццы, ни каких яиц и молока, как многие любят добавлять. Пицца получается отменная, сейчас лето и значит самая пора грибов, я делаю пиццу с белыми грибами или подосиновиками, получается не менее вкусно чем с шампиньонами, а даже ароматнее. Для пицца я всегда использую домашнюю моцареллу, этот сыр не сравниться ни с каким, и безусловно в конце приготовления посыпаю листиками базилика, пицца становится невероятно ароматной и вкусной.