Быстрая пицца на сковороде за 10 минут на кефире

9.09.2018 Выпечка

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут – это не фантазия ленивой хозяйки. Мой пошаговый рецепт с фото тому доказательство. Тесто приготовим кефире, а в начинку можно использовать все, что душе угодно.

Мы вязли молочные сосиски, помидоры, сладкий перец и сыр. В качестве соуса использовали немного кетчупа. Чем хорош рецепт пиццы на сковороде: жарится она примерно за 10 минут, а на вкус просто чудесная, она мягкая, сочная и от ресторанной трудно отличить. Если для классической пиццы тесто замешивают на дрожжах, долго выдерживают, чтобы оно выросло и увеличилось в объеме, уходит несколько часов, то сегодня мы обойдемся одним лишь кефиром. Предлагаем вам приготовить домашнюю, очень вкусную и простую в приготовлении пиццу, которая никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

пшеничная мука — 10 ст. л.;
куриное яйцо — 1 шт;
кефир — 200 гр;
разрыхлитель — 1 ч. л;
соль — 1-2 щепотки;
сосиски – 150 гр;
сыр твердый — 50 гр;
перец сладкий – 1 шт;
помидоры – 2 шт;
кетчуп – 50 гр;
растительное масло — 1 ст. лож.

Как приготовить пиццу на сковороде за 10 минут

Выливаем кефир (обязательно комнатной температуры) в миску и добавляем к нему разрыхлитель для теста. Размешиваем массу, чтобы разрыхлитель полностью смешался с кефиром. Можно слегка взбить венчиком или перемешать обычной ложкой. Пицца с добавлением разрыхлителя получится пышной и мягкой.

Вбиваем в тесто куриное яйцо, снова размешиваем, чтобы желток полностью разошелся. Также тесто солим, буквально пару щепоток.

Подсыпаем муку и медленно перемешиваем, чтобы не образовались комочки.

Получаем тесто средней густоты, оно на вид как густая сметана и медленно скатывается с ложки, если ее перевернуть.

Теперь займемся начинкой: нарежем кружочками молочные сосиски, перец – полосками, а помидоры – тонкими полукольцами.

Смазываем сковородку растительным маслом, выливаем жидкое тесто и разравниваем его при необходимости ложкой, чтобы корж получился одинаковой толщины. На тесто выдавливаем немного кетчупа.

Сверху распределяем сосиски, кусочки помидор и сладкого перца.

Трем сыр на терке и посыпаем пиццу. Для пиццы подходит любой сыр, который хорошо плавится. Закрываем сковородку крышкой и ставим на медленный огонь на плиту.

Жарим пиццу 10-15 минут, пока тесто не поджарится, а сыр не расплавится. Открыв крышку, вы увидите, что пицца стала пышной и хорошо прожарилась.

Вынимаем пиццу из сковородки и выкладываем на широкое блюдо. Пока еще пицца горячая, подаем ее к столу.

Bon Appetite!

Сказать спасибо за статью 2