Пицца на сковороде за 10 минут: рецепт с фото пошагово

12.02.2019 Выпечка

Итальянскую пиццу уже давно считают интернациональным блюдом и у каждой хозяйки есть свой излюбленный пошаговый рецепт. Традиционно, пиццу готовят в духовке, но есть более простой и незатратный способ ее приготовления – на сковороде. Все за 10 минут можно испечь вкусную, ароматную и нежную пиццу с любой начинкой.

Пицца «Минутка» на сковороде

Всего за 10 минут на сковороде можно приготовить всеми любимое итальянское блюдо. Пицца получается такой же вкусной и очень аппетитной и помощь духовки здесь не нужна. Но, а как побаловать семью вкусным блюдом расскажет пошаговый рецепт.

Ингредиенты для теста:

2 яйца;
4 ст. л. майонеза;
9 ст. л. муки;
4 ст. л. сметаны.

Для начинки:

2 сосиски;
2 помидора;
150 г сыра;
2 ст. л. растительного масла;
2 ч. л. кетчупа;
зелень, соль по вкусу.

Приготовление:

Тесто для пиццы замешивается очень быстро, в миску вбиваем яйца, кладем сразу и кисломолочный продукт, и майонез, перемешиваем обычным венчиком.

Вводим муку и замешиваем основу для пиццы, которая по консистенции должна напоминать густую сметану.

Берем сковороду, промазываем маслом и заливаем дно тестом.

Поверх основы наносим кетчуп, присыпаем измельченный колечками луком, раскладываем порезанные колечками сосиски и также распределяем кружочки томатов.

Томат слегка присаливаем, присыпаем все перетертым сыром, прикрываем крышкой и отправляем сковороду с содержимым на огонь.

Готовим пиццу на малом огне в течение 10 минут. Если нижняя сторона теста зарумянилась, а сыр полностью расплавился, значит, пицца полностью готова.

Совет!

Сковороду нужно взять диаметром не меньше 28 см, если взять маленькую посуду, то тесто получится толстым и внутри пицца останется сырой.

Пицца за 10 минут на кефире

Оригинальный рецепт итальянской пиццы предусматривает замешивание дрожжевого теста, но для этого нужно время. На сковороде можно испечь пиццу на кефире, благодаря такому напитку основа получается такой же пышной и вкусной, как и на дрожжах.

Ингредиенты для теста:

1 стакан кефира;
3 ст. л. муки;
1 куриное яйцо;
½ ч. л. соды;
1,5 ст. л. растительного масла;
½ ч. л. соли.

Для начинки:

1 ст. л. майонеза;
1 ст. л. кетчупа;
150 г помидор;
50 г сыра;
150 г копченой грудинки.

Приготовление:

В миску вливаем кефир, засыпаем соду, размешиваем и ждем 5 минут, чтобы пошла реакция. Для теста можно взять кефир даже с истекшим сроком годности, ведь чем он будет кислее, тем пышнее будет тесто.

Разбиваем яйцо, размешиваем и засыпаем муку с солью, вымешиваем тесто до однородности.

На промасленную сковороду выливаем основу для пиццы и распределяем ее как блин, поверхность выравниваем. Ставим на огонь.

Для начинки небольшими брусочками нарезаем грудинку, томаты режем тонкими кружочками, сыр измельчаем на терке.

Как только корж подрумянится, переворачиваем, смазываем майонезным соусом и кетчупом, выкладываем грудинку и томаты, присыпаем все сырной стружкой.

Прикрываем пиццу крышкой и готовим ее в течение 7-10 минут.

Важно!

Так как пицца не запекается, начинка должна быть полуготовой, то есть если используется фарш, то его нужно предварительно обжарить, если грибы, то нужно взять консервированные.

Рецепт пиццы на сковороде на молоке

За 10 минут можно испечь на сковороде пиццу без кефира, майонеза или сметаны. Если в доме найдется немного молока, то такой напиток также можно использовать для основы. Пошаговый рецепт расскажет, как быстро получить вкусное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты для теста:

1,5 стакана муки;
330 мл молока;
1 крупное яйцо;
1,5 ст. л. оливкового масла;
½ ч. л. соли;
сода по желанию.

Приготовление:

В глубокую емкость выливаем молочный напиток, масло, подсыпаем соль и размешиваем.
Вбиваем яйцо, снова все перемешиваем и засыпаем муку, при желании добавляем соду, тщательно все вымешиваем, чтобы не осталось комочков. Тесто оставляем на 10 минут, чтобы все ингредиенты основы хорошо соединились между собой.
Пока тесто отдыхает можно подготовить начинку. Здесь можно рассматривать любые ингредиенты, но обязательными компонентами являются томаты и сыр. Все остальное по желанию: колбаса, мясо, оливки, маслины и другие овощи.
Сковороду прогреваем, промазываем маслом и выливаем тесто, разравниваем и поверх наносим томатный соус, можно взять обычный кетчуп.
Выкладываем начинку, присыпаем все сыром и готовим пиццу под крышкой в течение 10 минут.

Приготовленная пицца по такому рецепту получается очень вкусной и мягкой, при подаче ее можно присыпать свежей зеленью.

Творожная пицца на сковороде

Сегодня существуют самые разные варианты теста для пиццы. Выбор зависит от умений повара, от начинки и от остальных блюд, которые будут подаваться к столу. Самый простой вариант – это творожное тесто, которое обязательно понравится многим хозяйкам.

Ингредиенты для теста:

100 г творога;
1 куриное яйцо;
100 г кукурузной муки;
щепотка разрыхлителя.

Для начинки:

1 томат;
3 шампиньона;
40 г твердого сыра;
2 ст. л. сметаны;
1 ст. л. томатной пасты;
немного укропа.

Приготовление:

В миску выкладываем творожный продукт, подсыпаем к нему соль, муку, разрыхлитель и вбиваем яйцо, замешиваем эластичное творожное тесто.

Основу для будущей пиццы кладем на сковороду, промазанную маслом и разравниваем по всему дну.

Сметану смешиваем с томат-пастой и полученной смесью смазываем тесто, сверху выкладываем в любом порядке порезанный помидор и грибы.

Присыпаем все перетертым сыром, прикрываем крышкой и печем пиццу в течение 10 минут.

Пицца на сковороде «4 сыра»

Если безумно хочется пиццы, но нет желания включать духовку, то пошаговый рецепт “4 сыра” позволит всего за 10 минут приготовить на сковороде вкусное блюдо.

Ингредиенты для теста:

100 г цельнозерновой муки;
1 яичный желток;
40 мл воды;
щепотка соли;
1 ст. л. оливкового масла.

Для начинки:

70 г моцареллы;
70 г твердого сыра;
70 г брынзы;
50 г протертых томатов;
1 томат целый;
по вкусу соль, сахар, перец.

Для подачи:

листочки базилика;
черри;
творожный сыр.

Приготовление:

В емкость высыпаем муку, соль, вливаем масло и вбиваем яйцо, замешиваем тесто, которое не должно прилипать к рукам.

На смазанную маслом холодную сковороду выкладываем тесто и прямо руками распределяем по поверхности.

В протертые томаты подсыпаем соль, сахар и перец по вкусу, смазываем соусом поверхность теста.

Моцареллу разрезаем пополам и раскладываем поверх соуса, между итальянским сыром крошим брынзу, затем выкладываем кружочки томата и нарезанный тонкими пластинами твердый сыр.

Сковороду ставим на малый огонь, прикрываем крышкой и печем пиццу 10-15 минут.

Готовую пиццу выкладываем на блюдо, украшаем черри, листочками базиликом и творожным сыром.

Сегодня есть разные варианты пиццы на сковороде, которые отличаются по составу теста и от начинки. Но независимо от того, какой выбран пошаговый рецепт, для каждого варианта потребуется всего 10 минут, чтобы быстро и вкусно накормить семью или угостить нежданных гостей излюбленным итальянским блюдом.

Сказать спасибо за статью 2