Печенье «Тающий снег» — рецепт бомба

13.12.2018 Выпечка

Предлагаем вам рецепт быстрого печенья из песочного теста с интригующим названием — тающий снег. Изделия получаются очень нежным, рассыпчатыми и тают во рту. Готовое печенье на вкус – просто бомба.

Этот рецепт с пошаговыми фото элементарный, с ним справится даже ребенок. Для приготовления лучше использовать сахарную пудру. В этом случае вам не придется использовать блендер, замес можно сделать обычной лопаткой. Добавление крахмала — обязательно, он придает печенью хрустящие свойства и белоснежный цвет.

Продукты для печенья не должны быть холодными. Для выпечки используйте муку высшего сорта и качественное сливочное масло.

Ингредиенты:

масло растительное – 2 ст. ложки;
разрыхлитель – 1 чайная ложка;
ванильный сахар – 10 грамм;
мука – 1,5 – 1,8 стакана;
картофельный крахмал – 2 ст. ложки;
масло сливочное – 120 грамм;
сахарная пудра – 3 ст. ложки в тесто + 1,5 на присыпку;
соль – на кончике ножа.

Как испечь печенье «Тающий снег»

Масло нарезать кубиками и положить в миску для замешивания теста.

Растереть масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

добавить сахарную пудру и ванильный сахар

Влить растительное масло.

Добавить немного соли и разрыхлителя. Перемешать.

Выложить крахмал. Растереть содержимое лопаткой.

Всыпать половину нормы муки и замесить тесто.

Продолжать добавлять муку по одной — две ложки, до получения мягкого слегка липкого теста.

Лист для выпечки застелить пергаментной бумагой. Тесто разделить на 10 частей. Мокрыми руками сформировать колобки и выложить на лист.

Нанести рисунок на изделиях по желанию вилкой, венчиком или сеткой. Можно вложить по небольшому орешку.

Выпекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 20 минут. Печенье остудить и выложить на тарелку для подачи.

Посыпать сахарной пудрой через сито.

Готовое печенье получается средне сладким на вкус с приятным послевкусием сливочного масла и ароматом ванили.

Блюдо подойдёт для домашнего чаепития на каждый день или для семейного торжества. Подайте к нему теплое молоко или горячий чай. Храните печенье в специальной жестяной коробке.

Сказать спасибо за статью 107