Пасхальный кулич на сметане
Кулич – это основной атрибут светлого праздника Пасхи. Выпечка является невероятно красивой, ароматной и вкусной. Процесс готовки куличей в домашних условиях состоит из большого количества этапов. Приготовлению такого традиционного блюда потребуется посвятить немало времени. Но все же, не стоит забывать о том, что время будет потрачено не зря, ведь результат заставит забыть о потраченном времени. Предлагаю вам испечь пасхальный кулич на сметане, уверяю вас, он будет самый вкусный, лучший.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г,
- сметана – 100 г,
- яйца – 4 шт.,
- соль – ½ ч. л.,
- сахар – 250 г,
- молоко – 200 мл,
- мука – 850 г,
- дрожжи – 4 ч. л.,
- изюм – 300 г,
- ванилин – по вкусу.
Как приготовить кулич на сметане
Готовим опару. К теплому молоку добавляем дрожжи, 3 ст. л. муки и половину сахара. Мешаем, емкость накрываем салфеткой и отставляем на 20 мин. в теплое место.
Яйца взбить до получения пены, засыпаем ванилин, соль и сахар.
Яйцо выливаем к приготовленной опаре.
Сыпем муку и помешиваем. Заливаем слегка остывшее растопленное масло и сметану.
Замешиваем тесто.
Емкость необходимо закрыть пищевой пленкой и оставить где-то на 2 часа в теплом месте, чтобы тесто могло подняться.
Кипятком необходимо залить изюм, вымываем и оставляем сушиться.
Изюм обволакиваем в муке и отправляем к тесту. Оставляем на час.
Из теста руками делаем шарики, необходимо смазать формы сливочным маслом. Наполняем формочки на 1/3, потому как объем теста увеличиться.
Оставим на час.
Духовой шкаф разогревам до 180 С, и выпекаем около 25-30 минут.
Выпечку достаем из формы и оставляем остывать на решетке, накрыв полотенцем.
Можно залить сахарной глазурью и присыпать сахарной посыпкой.
Приятного аппетита.
Рецепты самых вкусных куличей
Творожная пасха
Кулич пасхальный пошагово
Простые и вкусные рецепты куличей из хлебопечки
Станьте первым!