Пасхальный кулич на сметане
Кулич – это основной атрибут светлого праздника Пасхи. Выпечка является невероятно красивой, ароматной и вкусной. Процесс готовки куличей в домашних условиях состоит из большого количества этапов. Приготовлению такого традиционного блюда потребуется посвятить немало времени. Но все же, не стоит забывать о том, что время будет потрачено не зря, ведь результат заставит забыть о потраченном времени. Предлагаю вам испечь пасхальный кулич на сметане, уверяю вас, он будет самый вкусный, лучший.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г,
- сметана – 100 г,
- яйца – 4 шт.,
- соль – ½ ч. л.,
- сахар – 250 г,
- молоко – 200 мл,
- мука – 850 г,
- дрожжи – 4 ч. л.,
- изюм – 300 г,
- ванилин – по вкусу.

Как приготовить кулич на сметане
Готовим опару. К теплому молоку добавляем дрожжи, 3 ст. л. муки и половину сахара. Мешаем, емкость накрываем салфеткой и отставляем на 20 мин. в теплое место.


Яйца взбить до получения пены, засыпаем ванилин, соль и сахар.

Яйцо выливаем к приготовленной опаре.
Сыпем муку и помешиваем. Заливаем слегка остывшее растопленное масло и сметану.

Замешиваем тесто.

Емкость необходимо закрыть пищевой пленкой и оставить где-то на 2 часа в теплом месте, чтобы тесто могло подняться.

Кипятком необходимо залить изюм, вымываем и оставляем сушиться.
Изюм обволакиваем в муке и отправляем к тесту. Оставляем на час.


Из теста руками делаем шарики, необходимо смазать формы сливочным маслом. Наполняем формочки на 1/3, потому как объем теста увеличиться.

Оставим на час.

Духовой шкаф разогревам до 180 С, и выпекаем около 25-30 минут.
Выпечку достаем из формы и оставляем остывать на решетке, накрыв полотенцем.

Можно залить сахарной глазурью и присыпать сахарной посыпкой.

Приятного аппетита.



Станьте первым!