Быстрый и вкусный маринованный овощной салат к шашлыку

23.07.2018 Салаты

Подготовка к пикникам обычно всегда проходит в суете. Чтобы упростить вам составление меню для пикника предлагаем приготовить маринованный салат на природу к шашлыку из самых популярных овощей. Рецепт простой и вкусный, ведь на его приготовление может уйти всего лишь 10 минут. А сам процесс маринования будет происходить по дороге к месту вашего незабываемого отдыха.

Чудесная альтернатива обычным маринованным огурцам или помидорам, да и каждый сам себе может выбрать, что ему больше по душе к жареному мясу – помидор, кабачок, перец или лук!

Нам всегда не хватает времени на то, чтобы продумать весь список самого необходимого и как всегда что-нибудь да забудется… Благо, что отдых на природе и общение с друзьями или родными компенсируют все переживания и от них к вечеру не остается и следа!

Рецепт быстрого овощного салата для пикника для вас на нашем сайте!

Время приготовления: 15 минут

Порций: 1,5 л

Ингредиенты:

кабачок – 2 шт.;
огурец – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
перец сладкий – 1-2 шт.;
помидоры черри – 10-15 шт.;
вода – 300 мл;
соль – 1-1,5 ч.л.;
сахар – 1 ч.л.;
уксус 6% — 2-3 ст.л.;
масло растительное – 3 ст.л.;
семена кориандра – 1 ч.л.;
горчица – 1 ч.л.;
перец черный, розмарин – по вкусу.

Как приготовить вкусный овощной салат к шашлыку

Режем фигурно кабачок либо можно взять для этого салата цуккини.

Таким же способом режем огурцы.

Помидоры черри делим на половинки, а если у вас обычные крупные помидоры – нарежьте их на 4-6 частей, удаляя плодоножку.

Белый лук режем тонкими полосками, сладкий перец – кубиками или соломкой.

Теперь берем банку/банки и складываем все овощи слоями.

Готовим заправку на 300 мл воды: смешиваем для начала масло, уксус, соль и сахар. Добавляем толченый в ступке кориандр, молотый черный перец (по желанию), ложку острой горчицы либо можно взять горчицу в зернах. Рвем листики свежего розмарина (опционально, можно заменить чесноком) и разбавляем заправку холодной кипяченой водой.

Заливаем полученным маринадом все баночки и слегка встряхиваем.

Для процесса маринования такого салата понадобится 2-3 часа – это то время, которое мы обычно тратим на окончательные сборы, передвижение по городу и дорогу к месту пикника. Все это время ваши баночки будут находиться в сумке или в багажнике, где-то около холодных или спиртных напитков, в общем, пока вы будете собираться за общим столом – овощи будут полностью готовы.

Они не обветрятся в ожидании шашлыка, сохранят аппетитный внешний вид, а уж о вкусе и говорить не приходится! Хорошего летнего отдыха и вкусных пикников!

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1