Овощное ассорти из духовки — фантастически вкусно

9.02.2020 Вторые блюда

Сегодня мы приготовим изумительное блюдо из овощей – овощное ассорти, запеченное в духовке, в шикарном маринаде. Овощи просто идеально подходят для любого приема пищи, они хороши сами по себе и с гарнирами – каши, мясо, рыба и т.д.

Сегодня мы овощи будем запекать, можете взять любое сочетание, которое вам по душе, я предлагаю использовать морковь, лук, сладкий перец, цветную капусту и шампиньоны.

Маринад будет очень простой – соевый соус, масло, немного воды или бульона, специи ароматные.

Рецепт простой, но вкус получится гастрономический, поэтому, непременно приготовьте такие овощи к обеду или ужину.

Ингредиенты:

цветная капуста – 200 г;
морковь и лук – по 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
шампиньоны – 150 г;
соевый соус – 50 мл;
масло растительное – 2 ст.л.;
бульон овощной – 100 мл;
соль, перец – по вкусу;
сухой чеснок – 0,5 ч.л.;
сухой лук – 0,5 ч.л.;
карри – 0,3 ч.л.;
специи для овощей – по желанию.

Как приготовить овощи запеченные в маринаде

Подготовить все по списку. Сразу включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Подготовить форму для овощей. Очистить лук и сладкий перец, овощи сполоснуть и нарезать средними кусочками, переложить в форму.

Морковь очистить и нарезать крупными дольками, добавить морковь в форму к овощам.

Шампиньоны очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать грибы произвольно, но не мелко. Переложить шампиньоны в форму.

Также следом добавить цветную капусту, предварительно разобрав ее на соцветия и сполоснув.

Влить в овощи соевый соус, добавить бульон или воду.

Добавить следом к овощам несколько ложек масла.

Всыпать все специи, которые приготовили для овощей, перемешать хорошо все и прикрыть форму фольгой. Запекать овощи 25 минут. Спустя время подавать ароматное блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0