Пышные оладушки из прокисшего молока на 1 литр
У вас есть кислое молоко, и целый 1 литр?! Не волнуйтесь и ни в коем случае не спешите его выливать. Из него можно приготовить очень вкусные, нежные и пышные оладьи.
Хочу с вами поделиться очень простым и проверенным рецептом с фото пошагово приготовления этого всеми любимого блюда. В рецепте я использую один секретный ингредиент, который делает его намного аппетитным, вдобавок, еще и полезным.
Это – куркума, которая отлично улучшает память, удаляет холестерин в сосудах головного мозга, благотворно сказывается на работе сердца. Поэтому рекомендую эту специю добавлять и в другие блюда. У меня она постоянно под рукой.
Ингредиенты:
- прокисшее молоко – 1 л;
- мука – 600-650 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 3 ст.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- куркума – 1 ст.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- растительное масло для обжаривания.
Как приготовить пышные оладушки из прокисшего молока
Первым делом подготавливаем все необходимые ингредиенты. Муку просеиваем через сито. Прокисшее молоко немного подогреваем на медленном огне. Но не кипятим, так как при этом оно отделиться на сыворотку и творог. В миске соединяем все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, соду и куркуму. Хорошо их перемешиваем.
В отдельной миске немного взбиваем яйца.
Соединяем молоко с яйцами.
Далее в несколько приемов добавляем в молоко сухие ингредиенты. И тщательно перемешиваем их до исчезновения всех мучных комочков.
В итоге у нас получается тесто консистенции густой сметаны, покрытое пузырьками, так как идет реакция соды с молочной кислотой.
Сковородку разогреваем, наливаем туда немного растительного масла. С помощью ложки наливаем туда тесто и обжариваем его 1 мин.
Переворачиваем на другую сторону и держим еще 1 мин. Затем снимаем его со сковородки.
Очень вкусные, пышные и аппетитные оладушки готовы.
Приятного вам аппетита!
Катя
РЕЦЕПТ ГАВНО!!! НЕ СОВЕТУЮ НИКОМУ ГОТОВИТЬ