Оладьи с яблочной начинкой — давно забытый рецепт

Оладьи с яблоками часто готовят хозяйки, но при этом фрукты просто нарезаются небольшими кубиками и добавляются в тесто. А вы знаете, что наши бабушки и прабабушки готовили оладьи с яблочной начинкой совсем не так? Яблоки резались ломтиками и добавлялись в оладушки в процессе выкладывания теста на сковороду, а не раньше. Такой вариант куда вкуснее и интереснее. Что и как делать, чтобы приготовить такие вкусные оладьи с яблочной начинкой, вам расскажет наш рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

Как приготовить оладьи с яблочной начинкой

В чашу миксера разбиваем яйцо, добавляем кефир и сахар.

Перемешиваем.

Кладем разрыхлитель и половину муки. Перемешиваем миксером.

Постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто. Оно должно быть густым – как жирная сметана.

В самом конце добавляем разрыхлитель и перемешиваем тесто. Оставляем тесто на 15 минут.

У яблок срезаем шкурку. Режем колечками, у которых вырезаем сердцевину. Посыпаем небольшим количеством сахара и сбрызгиваем лимонным соком.

Хорошо разогреваем сковороду. Столовой ложкой выкладываем тесто, формируя оладьи. На каждый оладушек кладем яблочное колечко. Жарим с двух сторон до золотистости.

Выкладываем оладушки на тарелку и подаем сразу же, пока они горячие.

Приятного аппетита!