Самая вкусная окрошка на кефире — получается всегда
В летнюю пору окрошка на кефире всегда спасает от жары, охлаждая своим приятным вкусом. Предлагаю простой и вкусный рецепт с фото и советами. Можно приготовить как маленькую, так и большую порцию окрошки, поэтому сразу рассчитывайте кто будет за обедом. Если готовите порцию окрошки на двоих, то вам хватит как раз той порции, которую я предлагаю в рецепте. Если же у вас дома собралась большая семья и гости, то приготовьте сразу тройную порцию и разведите окрошку в большой кастрюле, чтобы было удобно перемешивать и доводить до готовности.
Необходимые продукты:
- 500 грамм кефира,
- 2 картофелины,
- 150 грамм вареной колбасы без сала,
- 100 грамм свежей редиски,
- 100 грамм огурцов,
- 1 куриное яйцо,
- по вкусу зеленый лук,
- немного соли,
- немного воды.
Как приготовить окрошку на кефире
Сразу нарежем вареную колбасу, только снимем с нее пленку и нашинкуем небольшим кубиком.
Сваренную и остуженную картошку нарезаем аналогично: небольшими квадратиками.
Смешиваем два самых питательных компонента в глубокой емкости. Слегка солим картошку, ведь варили мы её без соли.
Теперь нарежем свежие овощи, которые придадут окрошке необходимый аромат: измельчим свежие огурчики, накрошим их мелким кубиком.
Также поступим и с редиской: накрошим ее кубиками, только срежем предварительно все хвостики.
Добавим свежие овощи в миску к другим компонентам. Также немного присолим, буквально щепотку, чтобы не переборщить.
Накрошим зеленый лук, но в окрошку можно добавлять и укроп, и петрушку.
Сварим вкрутую яйца (варим 8-9 минут при среднем бурлении), потом остужаем и чистим. Рубим кубиками
Кладем в окрошку последние необходимые продукты.
Заливаем окрошку прохладным кефиром, перемешиваем и пробуем на вкус. Если кефир жирный 2,5%, то вливаем немного холодной кипяченой воды и доводим окрошку до нужной густоты и консистенции.
Даем окрошке постоять в холодильнике и через 20 минут разливаем в тарелки.
Накрываем стол и всех угощаем вкусной, прохладной окрошкой. Простой рецепт всегда получается и на вкус просто чудесная. Такой рецепт всегда получается и будет вас радовать в любой момент.
Bon Appetite!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Татьяна
Я в такую окрошку еще добавляю кисломолочный продукт ТАН он слегка газированный. получается очень вкусно!!!!!!