Окрошка классическая с колбасой на квасе

В жаркий период горячий суп не так актуален, как холодный. А среди холодных супов окрошка занимает первое место по популярности. Что может быть вкуснее в летний знойный день, чем холодная окрошка с колбасой, на освежающем квасе, приготовленная по классическому рецепту.

В нее кладут свежие огурцы, картошку, свежую зелень, можно добавить редиску. Окрошку по классическому рецепту готовят на основе кваса, хотя некоторые его заменяют на сыворотку или кефир, что допустимо и имеет право на жизнь. Кто любит окрошку, готовят ее различными способами, а какой вам по душе, выбирайте сами.

Сегодня вашему вниманию предлагается окрошка классическая с колбасой на квасе. Колбаса – это питательный и сытный ингредиент, который сделает окрошку вкусной и насыщенной. Купить колбасу не проблема, главное подобрать качественный продукт. Огромный плюс окрошки с колбасой в том, что она готова к употреблению, а значит блюдо вы приготовите за коротко время.

Кто готовит окрошку с добавлением мяса знает, что нужно отварить его заранее, потом остудить, а колбаса в этом плане экономит время. Готовим окрошку вместе, готовим с удовольствием!

Необходимые продукты:

Приготовление освежающей окрошки с колбасой на квасе

Нарезаем кубиками сваренную заранее картошку и колбасу. Добавляем пару щепоток соли и перемешиваем.

Добавляем нарезанные кубиками небольшого размера огурцы и измельчённые куриные яйца, предварительно сваренные и остывшие.

Добавляем к продуктам сметану, перемешиваем, получаем массу похожую на салат. В таком виде сметану хорошо разойдется в окрошке и не будет комочков.

Заливаем квас, пробуем на вкус, чтобы при необходимости добавить соль.

Шинкуем зелень и добавляем ее в окрошку, я наливаю окрошку в порционные тарелочки и туда уже непосредственно кладу зелень.

Пускай окрошка настоится в холодильнике минут 20, хорошенько остынет, а потом она станет полностью готовой. Вкусная и питательная окрошка с колбасой на квасе станет для вас любимым рецептом. Bon Appetite!