Новогодний салат «Снегурочка»
Накануне Новогодних праздников каждая хозяйка составляет праздничное меню. И чтобы стол был богаче и пышней, необходимо приготовить много разных закусок и салатов. Фишкой и сенсацией Новогоднего стола может стать сытный и вкусный салат «Снегурочка». Свое название он заслужил, благодаря красивой подаче в виде настоящей внучки Деда Мороза.
В основе салата лежит вкусное филе сельди, отварная картошка и сыр. Сочетание то, что надо. Закуска будет оценена всеми-всеми гостями. К тому же процесс приготовления очень простой, не займет много времени и не требует много денежных затрат. Смотрите рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты:
- сельдь – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- сыр – 200 г;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- сулугуни сыр «косичка» – 150 г.;
- твердый сыр -150 г.;
- майонез – для смазывания;
- кусочек маслины, лавровый лист, кусочек красного болгарского перца — для декора;
- капуста сиреневая чтобы покрасить яичный белок.
Как приготовить салат «Снегурочка»
Картошку варим, остужаем и чистим от кожуры. Яйца тоже ставим вариться в отдельной посудине. Готовые яйца охлаждаем в холодной воде, чтобы ускорить процесс охлаждения. Затем чистим их от скорлупы и отделяем белок от желтка. Отрезаем голову и хвостик сельди, потрошим ее. Хорошенько зачищаем рыбу изнутри, сдираем кожицу и извлекаем кости. Филе селедки нарезаем кусочками. Вареную картошку трем на терке и выкладываем первым слоем. Выкладываем в форме Снегурки. Картофельный слой промазываем майонезом и солим, если надо.
Сверху кладем селедку. Лук чистим, измельчаем и маринуем в рассоле из уксуса, сахарного песка и соли. На селедку кладем следующий слой из лука. Поливаем сеточкой из майонеза.
Следующий слой будет порезанный копченный сыр. Немного оставляем для декора.
Следующий слой – из тертых желтков и майонез.
Белок трем на терке и окрашиваем соком из красной капусты. Белок станет красивого, голубого цвета.
Делаем из него шубу и корону для Снегурочки. Мех на шубе выкладываем тертым твердым сыром.
Овал лица вырезаем в форме круга из твердого сыра. Из копченого сыра косичка делаем косу. Глаза из перца-горошка, брови из маслин, губы из кусочка болгарского перца, носик из кусочков лаврового листа.
Салат готов.
Приятного аппетита.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!