Новогодний салат с языком и грибами «Весёлая крыса»
Новогодний салат с языком и грибами «Весёлая крыса» украсит ваш новогодний стол. Рецепт с фото пошагово поможет начинающему повару приготовить и украсить вкусный салат в год Крысы. Ингредиенты просты и доступны, советую заранее отварить язык, так как на варку говяжьего языка нужно более двух часов.
На приготовление понадобится 20 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.
Ингредиенты:
- язык говяжий варёный – 300 г;
- яйца куриные – 4 шт.;
- шампиньоны консервированные – 200 г;
- лук салатный белый – 1 шт.;
- картофель сваренный в мундире – 2 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.;
- майонез – 100 г;
- сметана – 50 г;
- оливковое масло – 20 г;
- колбаса варёная, капли шоколадные или оливки, зубочистки для украшения;
- соль, перец.
Как приготовить новогодний салат с языком
Режем мелко небольшую головку сладкого салатного лука. Консервированные шампиньоны нарезаем тонкими пластинками. Кладём в салатницу нарезанные грибы и лук. Чтобы избавится от резкого лукового вкуса, можно обдать лучок кипятком или подержать несколько минут в воде с яблочным уксусом.
Варёный говяжий язык нарезаем тонкими полосками, кладём в салатницу.
Отвариваем яйца вкрутую. Отделяем белок от желтка. Яичные желтки натираем на мелкой тёрке, добавляем к остальным ингредиентам.
Режем тонкой соломкой свежий огурец, кладём в салатницу.
Приправляем салат майонезом, сметаной и вкусным оливковым маслом первого холодного отжима.
По вкусу солим и перчим свежесмолотым чёрным перцем, перемешиваем.
Очищаем варёный картофель, натираем на крупной овощной тёрке. На тарелку кладём тонкий слой картошки. На картошку выкладываем весь салат.
Оставшимся картофелем покрываем салат, формируем тушку крысы.
Яичные белки натираем на мелкой тёрке. Смазываем картофель майонезом, посыпаем тёртым яичным белком.
Из варёной колбасы вырезаем тонкий крысиный хвост, четыре небольшие лапки, два круглых уха и носик. Приделываем лапки, хвост, глаза и нос к тушке, вставляем усы-зубочистки. Глаза весёлой крысы – маслины или шоколадные капли.
Приятного аппетита.
Салат "Новогодний венок"
Салаты на Новый год 2021, простые и вкусные рецепты с фото
Салат "Новогодний шар"
Необычные салаты на праздничный стол: простые и вкусные рецепты{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!