Рецепты новогодних салатов с креветками 2021

Салаты в тарталетках гораздо наряднее смотрятся на праздничном столе, чем обычные. Также можно использовать такую подачу на Новый год 2021, если решили устроить фуршетный стол. Если совсем мало времени на приготовление, то можно приобрести готовые корзинки или заранее испечь их самостоятельно. Благодаря рецептам с фото пошагово, процесс не займет много времени и не создаст, дополнительных проблем.

Салат из шпрот в картофельных тарталетках

Красивое и оригинальное блюдо, ведь обычно гости ждут, что тарталетки приготовлены на основе муки, поэтому формочки с картофельным вкусом их удивят и порадуют.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• шпроты – 150 г;
• кукуруза консервированная – 100 г;
• маслины – 10 шт.;
• майонез – 50 мл;
• соль.

Для тарталеток:

• картофель – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• батон – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• мука – 2 ст.л.;
• подсолнечное масло – 50 мл.

Приготовление:

• Картофель отварить и размять толкушкой, кусочки батона замочить в теплом молоке, затем отжать и добавить к пюре. Туда же вбить яйцо, по вкусу посолить, всыпать муку и перемешать до равномерной консистенции.

• Смазываем растительным маслом формочки для выпекания, положим в каждую пюре и распределим по поверхности, оставляя углубление.

• Помещаем их в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов, и оставляем на 25 минут. Ждем, чтобы тарталетки покрылись золотистой корочкой.
• Вареные яйца мелко порубим, маслины порежем колечками, а шпроты разомнем при помощи вилки.

• Соединяем все продукты, добавляем кукурузу, майонез и перемешиваем.

Накладываем, полученный салат в тарталетки и украшаем зеленью.

Тарталетки с семгой и кремом из авокадо

Шикарное блюдо, сочетание морепродуктов и тропического фрукта придают ему экзотический вкус. Если подать такой салат в тарталетках на Новый год 2021, то праздничный стол засияет новыми красками. Рецепт с фото пошагово поможет создать кулинарный шедевр, даже самой неопытной хозяйке.

Ингредиенты:

• авокадо – 2 шт.;
• творожный сыр – 2 ст.л.;
• креветки – 10 шт.;
• малосольная семга – 200 г;
• лайм – 1 шт.;
• тарталетки – 10 шт.;
• соль, перец.

Приготовление:

• Авокадо очистим авокадо от кожуры, уберем косточки.

• Поместим его в чашу блендер, добавим творожный сыр, немного цедры и сока лайма и взобьем в блендере.
• Рыбу нарежем ломтиками.

• Креветки отвариваем и очищаем от панциря, если он есть.

• В готовые корзиночки кладем крем из авокадо.

Сверху выкладываем целую креветку и ломтик семги.

Праздничные корзиночки

Даже самый простой салат станет наряднее, если положить его в тарталетки, поэтому такой рецепт с фото пошагово надо обязательно использовать в меню на Новый год 2021. Все расчеты произведены на 12 тарталеток, которые мы будем выпекать сами.

Ингредиенты:

• колбаса – 50 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• майонез – 50 мл;
• соль, зелень.

Для тарталеток:

• сливочное масло – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 200 г;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. В муку добавим соль, сырое яйцо и сливочное масло, нарезанное на кусочки, и замесим крутое тесто. Положим его в холодильник на 30 минут.
2. Разделим тесто на 12 кусочков, потом из каждого шарика руками сделаем лепешку и положим в форму, смазанную маслом.
3. Затем в каждую насыплем горох, это необходимо для того, чтобы тарталетки не теряли форму, иначе они могут вздуться.
4. Поставим противень в духовой шкаф на полчаса, установив температуру 190 градусов.
5. Огурец и колбасу нарезаем соломкой, вареный картофель трем на крупной терке, а яйцо на мелкой.
6. Шинкуем зелень, лучше взять укроп и зеленый лук.
7. Соединяем все продукты, добавляем соль, майонез и перемешаем. Оставим немного зелени для украшения.

Накладываем салат в тарталетки и посыпаем, оставшейся зеленью.

Салат в тарталетках из блинчиков

Такие необычные корзиночки будут очень оригинально смотреться на праздничном столе, а гости станут задавать вопросы, как приготовить такое чудо.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 200 г;
• баклажаны – 200 г;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• майонез – 1 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сыр – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• специи.

Для блинчиков:

• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 ч.л.;
• соль – на кончике ножа;
• мука – 150 г;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• молоко – 200 мл.

Приготовление:

1. Соединим все продукты для блинчиков и взобьем венчиком жидкое тесто.
2. Жарим блинчики с обеих сторон.
3. Устанавливаем на противень силиконовые формы и кладем на каждую блин, аккуратно расправляя края. Если так выйдет, что блины касаются листа, то их необходимо обрезать.
4. Отправляем противень в духовку на 5 минут, затем, остывшие корзинки снимем с формы.
5. Субпродукты сварим в подсоленной воде, когда они остынут, немного их измельчим.
6. Нарезаем баклажаны на квадратики, солим и поставим под гнет, это необходимо для того чтобы убрать горечь. Потом вымоем их и положим на бумажную салфетку. Когда овощи высохнут пожарим на подсолнечном масле.
7. Огурцы нарежем кубиками.
8. Соединим все продукты, добавим майонез, чеснок, выдавленный через пресс, и перемешаем.
9. Заполняем тарталетки салатом.

Украшаем поверхность корзиночек тертым сыром и кусочками помидоров.

Острый салат в тарталетках

Салат в тарталетках с добавлением корейской моркови получается с пикантной перчинкой, а благодаря великолепному виду он украсит праздничный стол на Новый год 2021. Детальный рецепт с фото пошагово поможет справиться с приготовлением.

Ингредиенты:

• копченая колбаса – 100 г;
• черри – 150 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• листья салата – 5 шт.;
• майонез – 50 мл;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, перец;
• тарталетки – 12 шт.;
• зелень.

Приготовление:

1. Морковь натрем на корейской терке, посолим и помнем руками. Выдавим сверху чеснок, посыплем перцем и польем раскаленным маслом.
2. Корейскую морковь измельчим.
3. Томаты нарезаем кубиками.
4. Огурцы шинкуем соломкой, также поступаем с колбасой.
5. Салат порвем руками.
6. Соединим все продукты, добавим специи, майонез и перемешаем.
7. Полученный салат раскладываем в тарталетки и украшаем зеленью.

Великолепное сочетание свежих овощей и острой моркови оставляет приятное послевкусие.

Тарталетки с печенью трески

Предлагаем великолепную закуску на Новый год 2021, салат в тарталетках с печенью трески, она уйдет в первые минуты застолья. С помощью рецепта с фото пошагово приготовление не принесет никаких трудностей.

Ингредиенты:

• печень трески – 240 г;
• яйца – 2 шт.;
• тарталетки – 12 шт.;
• маринованные огурцы – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук – 1 головка;
• лимон – 1 шт.;
• майонез – 50 мл;
• укроп, петрушка.

Приготовление:

• Достаем печень из банки и разминаем вилкой до однородной консистенции.

• Измельчим лук и сбрызнем половинкой лимона. Это очень удобно делать через сито, тогда в нем останутся все косточки.
• Нарежем огурцы квадратиками, а яйца натрем на терке.

• Нашинкуем укроп.
• Соединим все продукты, польем майонезом и перемешаем.

• Наполняем корзиночки начинкой.

При подаче украшаем листочками петрушки.

Жульен в тарталетках с кальмарами

Салаты с морепродуктами пользуются спросом у гостей, потому что в обыденной жизни мы нечасто себя балуем деликатесами.

Ингредиенты:

• кальмары – 2 тушки;
• шампиньоны – 200 г;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• мука – 2 ст.л.;
• сливочное масло – 2 ст.л.;
• сметана – 200 г;
• сыр – 100 г;
• тарталетки – 12 шт.

Приготовление:

1. Кальмары опускаем на 30 секунд в кипящую воду и вытаскиваем, удаляем из них внутренности и хрустящую пластинку, промываем их под краном и нарезаем кубиками.
2. Грибы режем дольками и жарим на растительном масле.
3. Муку обжариваем на сухой сковороде, добавляем сливочное масло, сметану и тушим до однородности.
4. Соединяем кальмары с грибами, перемешиваем.
5. Тарталетки кладем в формы для кекса, выкладываем в них салат и заливаем соусом.
6. Посыплем сырной стружкой и поставим в духовку до образования румяной корочки.

Подаем в охлажденном виде.

Тарталетки с копченой курицей

Пикантный салат в тарталетках легко и быстро готовится, если использовать детальный рецепт с фото пошагово. Такое блюдо будет великолепно смотреться на праздничном столе на Новый год 2021.

Ингредиенты:

• копченый окорочок – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• плавленый сырок – 3 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• тарталетки – 12 шт.;
• майонез- 80 мл;
• горчица – 1 ст.л.;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• зелень.

Приготовление:

• Разделаем окорочок, отделим мясо от костей и мелко его порежем.
• Морковь натрем на крупной терке, а перец нашинкуем кубиками.

• Потушим овощи на растительном масле около 5 минут, периодически помешивая.

• Выдавливаем к овощам чеснок, потом кладем их на тарелку и оставляем остывать.
• Укроп и петрушку мелко порубим, а плавленый сырок режем на кубики.

• Соединим все составляющие в глубокой чашке, добавим горчицу, майонез, соевый соус и перемешаем.

Осталось только наполнить тарталетки аппетитной начинкой и можно их подавать к столу.

Тарталетки с курицей и ананасами

Благодаря ананасу, салат получается насыщенным и сочным, а шикарное оформление делает его нарядным. Таким блюдом можно украсить праздничный стол, особенно если решили накрыть фуршетный вариант.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• ананас консервированный – 200 г;
• сыр – 100 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 3 ст.л.;
• соль, перец.

Приготовление:

• Куриную мякоть варим в подсоленной воде, добавляем в нее лавровый лист и перец горошком. Это придаст мясу особый вкус.

• Ананасы достаем из банки и нарезаем кубиками, а орехи порубим при помощи ножа.

• Трем сыр на терке, а яйца режем на квадратики.

• Теперь соединим продукты, подсолим, поперчим, добавим чеснок и майонез.

Готовый салат положим в корзиночки, для красоты на поверхность кладем листочек мяты.

Тарталетки с красной икрой

Шикарная закуска, а ее приготовление займет минимум времени. Продукты даны из расчета на 6 тарталеток.

Ингредиенты:

• красная икра – 3 ч.л.;
• плавленый сырок – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 50 мл;
• петрушка – 1 пучок;
• черный перец;
• зеленый горошек для украшения.

Последовательность действий:

• Возьмем сырок, чеснок и яйца и положим их в чашу блендера, добавим майонез и включим прибор.

• Готовую начинку кладем в тарталетки.

• Сверху положим по пол чайной ложечки красной икры.

В серединку икры кладем одну горошину, а сбоку листочек петрушки.

Тарталетки с крабовыми палочками

Ни один праздничный стол не обходится без салата из крабовых палочек, поэтому он стал уже обыденным. А вот его в тарталетках он будет восприниматься совсем по-другому. Продукты рассчитаны на 5 корзиночек.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 г;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• рис – 100 г;
• майонез – 50 мл.

Приготовление:

1. Нарезаем крабовые палочки маленькими квадратиками.
2. С огурца снимаем кожуру и шинкуем кубиками.
3. Рис отвариваем в соленой воде.
4. Соединяем все составляющие, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
5. Готовую начинку выкладываем в тарталетки.

Можно украсить готовое блюдо зеленью или кружочками маслин.

Тарталетки с киви

Кроме мясных и рыбных салатов, в тарталетки можно наполнить фруктами. Предлагаем рецепт нежного десерта с киви.

Ингредиенты:

• киви – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• желток – 1 шт.;
• мука – 100 г;
• сахар – 150 г;
• сладкое тесто;
• мультивитаминный сок – 400 мл.

Приготовление:

1. Тесто раскатаем в пласт, вырежем кружки, поместим их в формочки и выпекаем в духовке 15 минут, установив температуру 190 градусов.
2. Соединяем яйца с желтком и взбиваем при помощи венчика.
3. Смешаем муку с половиной сока, добавим сахар, вольем яичную смесь и перемешаем.
4. Подогреем смесь, затем вольем остальной сок и варим до загустения, постоянно помешивая.
5. Полученным кремом наполним кондитерский мешок и выдавим в тарталетки.
6. Киви очистим от кожуры и нарежем на кружочки.
7. Аккуратно выложим и на крем.

Можно использовать вместо киви любые фрукты.

Салат в тарталетках, это отличное решение подачи салата и необязательно, чтобы стол был фуршетным. Из предложенного ассортимента можно выбрать наиболее понравившийся рецепт и заняться процессом создания шедевров.