Новогоднее печенье с глазурью в виде обезьянки

Новогодние игрушки 2016 не обязательно делать из фетра или вязать крючком. Можно испечь их из сладкого теста и раскрасить. Печенье в виде обезьянки на Новый год 2016, рецепт с фото которого мы сегодня и предлагаем, понравится детям и взрослым, а когда праздники закончатся сладкий сувенир можно съесть. Согласитесь, очень удобно, и в доме никогда не появится лишний хлам.
На приготовление печенья понадобится 150 минут, из ингредиентов этого рецепта получится 6 печений.

Ингредиенты для песочного теста:

• сахар – 125 г,
• ванильный экстракт – 1 -2 капли,
• сливочное масло – 75 г,
• мука – 145 г,
• яйцо – 1шт.

Глазурь сахарная белковая:

• яичный белок – 45 г,
• сахарная пудра – 290 г,
• гелевая пищевая краска — красная, серая, салатовая, коричневая,
• кулинарный маркер чёрный.

Итак, выпекаем печенье на Новый год 2016 в виде обезьянки:

Делаем бумажный шаблон для печенья. Обезьяну с мешком нужно сделать большой, поэтому размеры на этом рисунке даны в сантиметрах.

Размягчаем сливочное масло при комнатной температуре, затем всыпаем к нему сахар, добавляем несколько капель ванильного экстракта, сырой желток, муку. Смешиваем тугое тесто, делим на 6 частей. Раскатываем кусок (толщина слоя 6 мм), вырезаем обезьяну. Повторяем операцию 6 раз, остатки теста можно слепить в ком и вырезать несколько запасных печений.

Застилаем противень силиконовым ковриком для выпечки. Кладём на него печенья в виде обезьянок, оставляя между ними небольшое расстояние. Разогреваем до 170 градусов духовку. Выпекаем 14 минут.

Подготавливаем инвентарь для рисования глазурью: 5 кондитерских мешков, кремовые насадки с отверстием 1, 2 миллиметра. Смешиваем сахарную глазурь, перекладываем её в емкость с герметичной крышкой. Берём примерно 2 столовых ложки белой глазури, добавляем к ним красный гелевый краситель, рисуем шубку и шапку обезьянам. Через 10 минут рисуем красные пуговички на шубке.

В процессе нанесения глазури обязательно необходима промежуточная сушка слоёв в течение 15-20 минут. Смешиваем салатовый цвет, рисуем мешок.

Заплатка в горошек получится, если рисовать сразу двумя цветами глазури: сначала нарисовать салатовый квадрат, а затем белые горошки, не давая салатовой краске высохнуть.

Смешиваем два серых цвета для мордочки обезьяны – тёмный и светлый. Первым кладём тёмный тон, затем, через 20 минут светлый, так как показано на фотографии.

Белой глазурью рисуем детали шубки и шапочки.

Делаем коричневый ботинок, а чёрным маркером разрисовываем лицо. Сладкая новогодняя игрушка – печенье в виде обезьянки на Новый год 2016 готова! Кладём обезьян на 10 часов в недоступное для детей место, чтобы сахарная краска высохла и стала прочной.

Узнайте, так же, что должно быть на столе в год обезьяны 2016.