Новогоднее меню на 4-х человек за 800-1000 рублей

Приготовить праздничный стол для четырех человек всего за 1000 рублей – не миф, а реальность. Можно подобрать вкусные, но при этом бюджетные рецепты. Найти их можно на просторах сети с пошаговым приготовлением и даже фото.

Мы предлагаем свои варианты.

Рулеты из лаваша с сыром

Для приготовления этой закуски понадобится:

• армянский тонкий лаваш – 1 штука;
• плавленый сыр – 1 штука;
• яйца куриные – 2 штуки;
• огурец свежий – 100 граммов;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень – по вкусу;
• майонез – 2 столовые ложки;
• специи – по вкусу.

Приготовление:
Яйца необходимо отварить, остудить, очистить и натереть на средней терке.
Добавить плавленый сыр.
Смесь яично-сырную размять вилкой, добавить измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок.
Огурец порезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам.
Все продукты перемешать, посолить и поперчить. Добавить майонез, еще раз перемешать.
Распределить полученную массу по всему лавашу.
Лаваш свернуть в плотный рулет. Завернуть его в целлофан и оставить в холодильнике минимум на полчаса. За это время он успеет пропитаться.
Перед подачей на стол необходимо рулет разрезать острым ножом и выложить на блюдо. Украсить такие рулетики можно по своему усмотрению.

Салат «Мясной»

Для приготовления вкусного салата используются ингредиенты:

• куриное филе – 400 граммов;
• картофель – 2 штуки;
• свекла – 2 штуки;
• лук репчатый – 1 штука;
• майонез;
• приправы.

Для приготовления салата понадобится маринад: по 0,5 ч. ложки сахара и соли, уксус.

Читайте также

Салат «Мой генерал»

Праздничный салат для настоящих мужчин «Мой генерал» понравится сильной половине человечества. Он получается…

Приготовление:
Изначально необходимо приготовить маринад для лука. Овощ нарезать полукольцами или четвертинками и выложить его в глубокую емкость. Залить лук в равных пропорциях кипятком и уксусом (примерно, по 100 мл). Добавить по 0,5 ч. ложки соли и сахара. Оставить минут на 40.
Картофель следует отварить, остудить и натереть на крупной терке. Картофель – первый слой, который необходимо хорошо обмазать майонезом.
Далее нужно выложить лук, предварительно слив с него маринад.
Мясо нужно отварить, а затем нарезать небольшими кубиками. Выкладывать филе третьим слоем, поверх лука. Обмазать майонезом.
Яйца, сваренные вкрутую, нужно нарезать кубиками и выложить после мяса.
Свеклу отварить и натереть на крупной терке. Этот компонент выкладывать последним слоем и также необходимо смазывать майонезом.

Пюре из картофеля на топленом молоке

Наверное, ни одно торжество не обходится без картофельного пюре. Но даже это блюдо можно представить по-новому.
Ингредиенты (4 порции):

• картофель – 1 кг;
• сливочное масло – 50 граммов;
• топленое молоко – 100 мл;
• лавровый лист – по вкусу;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль по вкусу.

Приготовление:
Отварить картофель с лавровым листом, чесноком и душистым перцем. После этого посолить и убрать все специи.
В картофель добавить сливочное масло и сделать пюре. После получения однородной массы можно добавлять порционно топленое молоко и хорошо мешать. Добавлять молоко до тех пор, пока не будет достигнут необходимый уровень густоты.
На последнем этапе необходимо пюре уже готовое поставить на медленный огонь и взбивать не менее 60 секунд.

Читайте также

Рецепт картофельной запеканки с грибами в духовке

Картошка с грибами – это отличное сочетание продуктов. Если хочется от этого сочетания не отходить, но подать продукты…

Мясо «Логово»

Для приготовления этого блюда можно использовать любое мясо.
Состав:

• капуста белокочанная – 0,3 килограмма;
• мясо – 1-1,2 килограмма;
• морковь- 250 граммов;
• грибы – 7 штук;
• лук — 150 граммов;
• сыр – по желанию;
• чеснок – 1 зубчик;
• кетчуп или томатная паста – 4 ст. ложки;
• сметана и майонез – по 5 ст. ложек;
• специи.

Приготовление:
Мясо следует промыть, просушить и порезать небольшими кусочками поперек. Получившиеся ломтики уложить на противень и посыпать специями по вкусу.
Далее помазать кетчупом или пастой.
Следующим слоем выложить лук и мелко шинкованную капусту.
Слегка обжаренные грибы уложить поверх овощей, после чего снова посолить.
На грибы выложить морковь, натертую на терку.
В отдельной мисочке смешать майонез, сметану и 0,5 стакана воды. В эту смесь добавить чеснок  черный перец.
Получившейся смесью обмазать верхний слой мяса и поставить противень в духовку на 50 минут.

Пирог из яблок «Домашний»

Вкусный и ароматный пирог придется по вкусу всем.
Для приготовления десерта понадобится:

• сметана – 1 стакан;
• яйца куриные – 3 штуки;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• яблоки – 0,5 килограмма;
• сливочное масло – 50 граммов;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• панировочные сухари для посыпки.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до получения пышной массы.
Продолжая взбивать, добавить сметану, сливочное масло, предварительно растопленное, муку с разрыхлителем.
Тщательно все перемешать.
Яблоки следует помыть, очистить и порезать ломтиками.
Форму смазать маслом и присыпать сухарями.
Вылить в форму 1/2 приготовленного теста. На него необходимо выложить начинку: изюм и яблоки. Залить оставшимся тестом.
Печь в разогретой до 180 градусов духовке. Время приготовления зависит от мощности духовки.

Полноценные блюда для празднования Нового года готовы. Этого вполне достаточно, чтобы накормить 4 взрослых человека.