Приготовить праздничный стол для четырех человек всего за 1000 рублей – не миф, а реальность. Можно подобрать вкусные, но при этом бюджетные рецепты. Найти их можно на просторах сети с пошаговым приготовлением и даже фото.
Мы предлагаем свои варианты.
Рулеты из лаваша с сыром
Для приготовления этой закуски понадобится:
- армянский тонкий лаваш – 1 штука;
- плавленый сыр – 1 штука;
- яйца куриные – 2 штуки;
- огурец свежий – 100 граммов;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень – по вкусу;
- майонез – 2 столовые ложки;
- специи – по вкусу.
Приготовление:
Яйца необходимо отварить, остудить, очистить и натереть на средней терке.
Добавить плавленый сыр.
Смесь яично-сырную размять вилкой, добавить измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок.
Огурец порезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам.
Все продукты перемешать, посолить и поперчить. Добавить майонез, еще раз перемешать.
Распределить полученную массу по всему лавашу.
Лаваш свернуть в плотный рулет. Завернуть его в целлофан и оставить в холодильнике минимум на полчаса. За это время он успеет пропитаться.
Перед подачей на стол необходимо рулет разрезать острым ножом и выложить на блюдо. Украсить такие рулетики можно по своему усмотрению.
Салат «Мясной»
Для приготовления вкусного салата используются ингредиенты:
- куриное филе – 400 граммов;
- картофель – 2 штуки;
- свекла – 2 штуки;
- лук репчатый – 1 штука;
- майонез;
- приправы.
Для приготовления салата понадобится маринад: по 0,5 ч. ложки сахара и соли, уксус.

Праздничный салат для настоящих мужчин «Мой генерал» понравится сильной половине человечества. Он получается…
Приготовление:
Изначально необходимо приготовить маринад для лука. Овощ нарезать полукольцами или четвертинками и выложить его в глубокую емкость. Залить лук в равных пропорциях кипятком и уксусом (примерно, по 100 мл). Добавить по 0,5 ч. ложки соли и сахара. Оставить минут на 40.
Картофель следует отварить, остудить и натереть на крупной терке. Картофель – первый слой, который необходимо хорошо обмазать майонезом.
Далее нужно выложить лук, предварительно слив с него маринад.
Мясо нужно отварить, а затем нарезать небольшими кубиками. Выкладывать филе третьим слоем, поверх лука. Обмазать майонезом.
Яйца, сваренные вкрутую, нужно нарезать кубиками и выложить после мяса.
Свеклу отварить и натереть на крупной терке. Этот компонент выкладывать последним слоем и также необходимо смазывать майонезом.
Пюре из картофеля на топленом молоке
Наверное, ни одно торжество не обходится без картофельного пюре. Но даже это блюдо можно представить по-новому.
Ингредиенты (4 порции):
- картофель – 1 кг;
- сливочное масло – 50 граммов;
- топленое молоко – 100 мл;
- лавровый лист – по вкусу;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Отварить картофель с лавровым листом, чесноком и душистым перцем. После этого посолить и убрать все специи.
В картофель добавить сливочное масло и сделать пюре. После получения однородной массы можно добавлять порционно топленое молоко и хорошо мешать. Добавлять молоко до тех пор, пока не будет достигнут необходимый уровень густоты.
На последнем этапе необходимо пюре уже готовое поставить на медленный огонь и взбивать не менее 60 секунд.

Рецепт картофельной запеканки с грибами в духовке
Картошка с грибами – это отличное сочетание продуктов. Если хочется от этого сочетания не отходить, но подать продукты…
Мясо «Логово»
Для приготовления этого блюда можно использовать любое мясо.
Состав:
- капуста белокочанная – 0,3 килограмма;
- мясо – 1-1,2 килограмма;
- морковь- 250 граммов;
- грибы – 7 штук;
- лук — 150 граммов;
- сыр – по желанию;
- чеснок – 1 зубчик;
- кетчуп или томатная паста – 4 ст. ложки;
- сметана и майонез – по 5 ст. ложек;
- специи.
Приготовление:
Мясо следует промыть, просушить и порезать небольшими кусочками поперек. Получившиеся ломтики уложить на противень и посыпать специями по вкусу.
Далее помазать кетчупом или пастой.
Следующим слоем выложить лук и мелко шинкованную капусту.
Слегка обжаренные грибы уложить поверх овощей, после чего снова посолить.
На грибы выложить морковь, натертую на терку.
В отдельной мисочке смешать майонез, сметану и 0,5 стакана воды. В эту смесь добавить чеснок черный перец.
Получившейся смесью обмазать верхний слой мяса и поставить противень в духовку на 50 минут.
За 10 минут до готовности «Логово» можно посыпать сыром.
Пирог из яблок «Домашний»
Вкусный и ароматный пирог придется по вкусу всем.
Для приготовления десерта понадобится:
- сметана – 1 стакан;
- яйца куриные – 3 штуки;
- сахар – 1 стакан;
- мука – 1 стакан;
- яблоки – 0,5 килограмма;
- сливочное масло – 50 граммов;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- панировочные сухари для посыпки.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до получения пышной массы.
Продолжая взбивать, добавить сметану, сливочное масло, предварительно растопленное, муку с разрыхлителем.
Тщательно все перемешать.
Яблоки следует помыть, очистить и порезать ломтиками.
Форму смазать маслом и присыпать сухарями.
Вылить в форму 1/2 приготовленного теста. На него необходимо выложить начинку: изюм и яблоки. Залить оставшимся тестом.
Печь в разогретой до 180 градусов духовке. Время приготовления зависит от мощности духовки.
Полноценные блюда для празднования Нового года готовы. Этого вполне достаточно, чтобы накормить 4 взрослых человека.
Станьте первым!