Нежнейшая фриттата из остатков картофельного пюре

19.08.2019 Блюда из остатков еды

Если у вас на второй день осталось небольшое количество картофельного пюре, не спешите его выкидывать. Из него можно приготовить простое, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо – фриттату.

Фриттата – это итальянский омлет, который содержит разнообразные добавки. Поэтому это блюдо вы можете готовить каждый раз по новому, под свое настроение. Основой блюда являются яйца. В качестве начинки подойдут помидоры, острый и болгарский перец, сыр, колбаса или грибы.

Фриттату можно приготовить как в духовке, так и на плите в сковородке с закрытой крышкой. Я предлагаю рецепт с фото приготовления в духовке.

Ингредиенты:

картофельное пюре – 200 г;
яйца – 4 шт.;
помидоры черри — 6 шт.;
сыр – 50 г;
соль, перец по вкусу;
зелень;
растительное масло (для смазывания формы).

Как приготовить фриттату из остатков картофельного пюре

Подготовим все необходимые продукты. Яйца разбиваем в глубокую миску и хорошо взбалтываем. Это очень удобно сделать венчиком или вилкой.

К яйцам добавляем картофельное пюре и перемешиваем их до однородного состояния.

Далее в эту массу добавляем соль и перец. Если в пюре добавлена соль, обязательно учитывайте это, чтобы блюдо не пересолить.

Зелень мелко рубим и отправляем к остальным ингредиентам. По своему усмотрению вы можете взять укроп, петрушку, базилик, листья тархуна.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выливаем туда полученную смесь. Сверху в произвольном порядке выкладываем половинки помидоров черри.

Сверху посыпаем блюдо тертым сыром.

Запекаем фриттату в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Это время приблизительное и зависит оно от духовки.

Очень вкусное, легкое и оригинальное блюдо – фриттата готово.

Приятного всем аппетита!

Сказать спасибо за статью 1