Разнообразие блюд на праздничном столе говорит о щедрости и достатке хозяев. В былые времена новогоднее застолье ограничивалось запеченной уткой, салатом «Оливье» и «Сельдью под шубой». Сегодня же обилие продуктов в магазинах и желание испробовать что-то новенькое подталкивает хозяюшек к экспериментам. В нашей публикации мы выбрали необычные салаты на праздничный стол, а рецепты с фото помогут в их приготовлении.
Приятно порадуют и удивят гостей блюда с экзотическими фруктами и овощами. Они прекрасно сочетаются с морепродуктами и куриным мясом. Рецепты на первый взгляд кажутся достаточно сложными, но это не так. Пошаговое описание с фото докажут, что это довольно простые и вкусные угощенья. Красиво оформленный стол с разнообразием цветовой гаммы и вкуса – это залог успешного новогоднего веселья.
Салат с курицей и ананасами
Разнообразие новогоднего меню порой удивляет, супермаркеты просто изобилуют различными экзотическими фруктами и другими необычными продуктами. Салат с курицей и ананасами уже давно испробовали российские граждане, но мы подобрали другую вариацию этого блюда.
Ингредиенты:
- куриное филе – 150 грамм;
- пекинская капуста – 100 грамм;
- болгарский перец – 100 грамм;
- консервированные ананасы – 200 грамм;
- консервированная кукуруза – 100 грамм;
- сыр твердых сортов – 100 грамм;
- майонез – 80 грамм;
- приправа карри – 0,25 ч. л.;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Отвариваем куриное филе. Когда остынет, нарезаем мелкими кубиками.
- Пекинскую капусту мелко шинкуем.
- Ананас и болгарский перец режем красивыми ровными кубиками.
- Все ингредиенты отправляем в большую глубокую миску, смешиваем. Добавляем майонез, приправу карри, соль и перец по вкусу.
- Кукурузу открываем и сливаем жидкость. Добавляем к салату, снова перемешиваем.
- Сыр трем на крупной терке. Его мы в последнюю очередь отправляем в миску с ингредиентами. Снова вымешиваем и отправляем в холодное место настояться.
- Подавать к столу, украсив веточками укропа или петрушки. Приятного аппетита!
Салат «Радуга»
Очень яркий, свежий, вкусный и оригинальный салат «Радуга» прекрасно подойдет на праздничный стол. Рецепты с фото пошагово опишут его приготовление, на день рождения, на Новый год, на Рождество готовьте с удовольствием и радуйте гостей. Разнообразие красок в блюде развеселят и поднимут настроение в холодные зимние дни.
Ингредиенты:
- охотничьи колбаски – 300 грамм;
- болгарский перец – 200 грамм;
- свежий огурец – 2 шт.;
- консервированная кукуруза – 200 грамм;
- репчатый лук (красный) – 1 шт.;
- яйца куриные – 3 шт.;
- майонез – 150 грамм;
- французская горчица – 2 ч. л.;
- перец черный молотый, соль по вкусу.
Приготовление:
- Охотничьи колбаски нарезаем тонкими кружочками.
- Красный болгарский перец режем большими кубиками.
- Свежий огурец также нарезаем небольшими квадратиками.
- Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.
- Яйца отвариваем. Очищаем. Нарезаем кубиками.
- Все подготовленные ингредиенты отправляем в глубокую миску, перемешиваем, добавляем консервированную кукурузу.
- В отдельной емкости подготавливаем соус для заправки. Майонез, горчицу и любимые специи хорошо смешиваем и заправляем этим соусом салат «Радуга».
- Чтобы салат приобрел насыщенный вкус и аромат, отправляем его на 30-40 минут в холодильник.
- Подаем к столу, украсив веточками зелени.
Салат «Муравейник»
Оригинальная идея простого по составу салата порадует вас. Свежий, ароматный, насыщенный «муравейник» необычный в своей подаче. Гости будут в восторге от идеи.
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 грамм;
- помидор свежий – 1 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- сыр твердых сортов – 50 грамм;
- чеснок – 1 зубчик;
- картофель – 2 шт.;
- растительное масло – 100 мл;
- зеленый лук – 3-4 перышка;
- майонез – 100 грамм;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе сразу ставим вариться. Воду не забываем подсаливать.
- Остывшее куриное мясо нарезать кубиками.
- Помидор моем и нарезаем также кубиками. Отправляем все продукты в глубокую миску.
- Туда же в емкость отправляем натертый на терке для корейской моркови свежий огурец.
- Твердый сыр натираем на крупной терке и отправляем ко всем остальным ингредиентам. Давим чеснок и заправляем содержимое емкости.
- Добавляем в салат майонез, соль, перчик, зелень и хорошо перемешиваем.
- Картофель очищаем от кожуры, хорошо промываем. Трем корнеплод на терке для корейской моркови. Картофельную соломку следует промыть несколько раз, чтобы избавить ее от крахмала. Высушить на бумажном полотенце.
- В глубокой нержавеющей емкости разогреваем растительное масло. Жарим картофельную соломку несколькими партиями. Нужно чтобы картофель полностью погружался в кипящее масло. Обжариваем до золотистого цвета.
- Выкладываем жареный картофель на бумажное полотенце.
- Теперь находим емкость в виде купола, заполняем ее салатом. На красивое плоское блюдо переворачиваем миску с содержимым. Получается горка из салата (как на фото).
- Со всех сторон засыпаем эту горку жареной картофельной соломкой.
- Подавать к столу, украсив перышками зеленого лука.
Салат из печени трески с зеленым горошком
Салат с печенью трески – не просто очень вкусное, но и полезное блюдо. Польза этого салата заключается в том, что…
Салат «Переполох» с пекинской капустой
Подходит время новогодних праздников, мы хотим приготовить что-то необычное, легкое и вкусное. Перебираем множество различных рецептов мясной, рыбный, овощной салат, какой же выбрать на праздничный стол, наши рецепты с фото помогут вам в этом. Предлагаем очень легкий, нежный и в то же время сытный салат «Переполох» с пекинской капустой.
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 300 грамм;
- свежие грибы – 200 грамм;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- куриное филе – 250 грамм;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез для заправки;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Куриное филе отвариваем в подсоленной воде. Оставляем остывать, прямо в бульоне.
- Свежие грибы нарезаем слайсами. Можно использовать любые грибы, но, как правило, берутся шампиньоны. Обжариваем их на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Когда влажность с грибов уйдет, добавляем нарезанный мелко лук, обжариваем до золотистого цвета.
- Пекинскую капусту мелко шинкуем.
- Отправляем наши подготовленные продукты в глубокую миску. Болгарский перец нарезаем соломкой.
- Отварное филе нарезаем кубиками. Морковь очищаем и трем на крупной терке.
- Все продукты соединяем в салатнике и хорошо перемешиваем. Добавляем майонез и тертый на мелкой терке чеснок (можно попустить его через давилку).
- Не забываем добавить специй и соль по вкусу.
- Подаем к столу в красивом блюде, притрусив сверху кунжутом. Приятного аппетита!
Салат «Королевский» с красной рыбой
Кто не любит вкусный рыбный салат на праздничный стол? Мы предлагаем рецепты с фото, которые удивят наших хозяюшек и порадуют их гостей. Салат «Королевский» с красной рыбой это поистине изысканный вкус. В нем содержится много витаминов и полезных микроэлементов. Это блюдо станет фаворитом новогоднего меню.
Ингредиенты:
- куриные яйца – 4 шт.;
- семга слабосоленая – 400 грамм;
- твердый сыр – 200 грамм;
- картофель – 3 шт.;
- крабовые палочки – 2 упаковки;
- репчатый лук – 3 шт.;
- майонез – 200 грамм;
- красная икра – 100 грамм.
Приготовление:
- В первую очередь необходимо подготовить продукты для салата. Картофель и яйца ставим на плиту отвариваться. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
- Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.
- Подготавливаем большое блюдо, в котором будем подавать салат к праздничному столу. Салат у нас будет слоеный.
- Семгу нужно разделить на 2 части, одну часть мы нарежем небольшими кубиками, а вторую – равномерными слайсами (это для украшения).
- Первым слоем выкладываем семгу, нарезанную кубиками.
- Вторым слоем пойдет пассированный лук. Сверху наносим слой майонеза.
- Дальше выкладываем равномерно отварной натертый на крупной терке картофель. Опять слой майонеза.
- Крабовые палочки нарезаем кусочками и выкладываем четвертым слоем. Снова наносим слой майонеза. Практически каждый слой смазывается майонезом, так салат хорошо пропитается и станет нежным и сытным.
- Сыр трем на мелкой терке и выкладываем пятым слоем на салатник.
- Яйца отделяем желтки от белков. Белки трем на терке и равномерно выкладываем шестым слоем. Снова майонез.
- Желтки растираем вилкой и посыпаем наш вкусный салатик. В этот раз обойдемся без майонеза.
- Украшаем готовое блюдо слайсами красной рыбы, которые мы оставили заранее. Выкладываем в виде лепестков цветка.
- В центр салата кладем красную икру. Немного украшаем рубленой зеленью и подаем к столу.
С нашей подборкой необычных салатов любой праздник станет еще лучше и веселее. Теперь вы не будете переживать, чем удивить и порадовать гостей. Веселых вам праздников!
Станьте первым!