Необычная закуска из селедки на черном хлебе

6.12.2018 Новогодний стол 2021

Почти все любят полакомиться вкусным, жирным филе малосольной сельди. Но даже обычную сельдь можно подать по-особенному. Закуска «Гламурная» из селедки на черном хлебе с овощами и яйцом красивая и аппетитная. Она станет изюминкой вашего стола. Подавать сельдь будем на кусочке черного хлеба, с тертым яичным белком и желтком, свеклой, что так хорошо сочетаются с сельдью.

Ингредиенты:

селедка– 1 филе;
свекла (вареная)– 1 шт.;
яйца куриные– 3-4 шт.;
майонез– 7-8 ст.л.;
луковица– 1 шт.;
хлеб ржаной (бородинский)– 6-8 кусочков;
масло (сливоч.);
любимая зелень– по вкусу.

Как приготовить закуску из селедки на черном хлебе

Для начала необходимо почистить селедку. Отрезаем ей голову, хвостик, достаем внутренности. Зачищаем рыбу внутри, чтобы не было черных пленок. Сдираем шкуру из сельди. Теперь это филе нарезаем порционными слайсами. Здесь нужно исходить из размера ломтика хлеба, потому что кусочек селедки мы положим на центр, а вокруг должно быть достаточно места для свеклы, яйца и прочих компонентов. Хлеб нарезаем ломтиками, мажем каждый из них тоненьким шаром сливочного маслица или майонеза. Луковицу чистим, нарезаем кольцами. Если вы берете горькую репчатую, а не, к примеру, красную, то лучше подержать ее в кипятке несколько минут. А так же можно промариновать лук в уксусе.

Далее на хлеб кладем по кусочку селедки.

Яйца и свеклу варим в разных посудинах. Готовые яйца остужаем, разделяем белки и желтки, которые потом трем на терке. Свеклу чистим и натираем.

В белки и желтки добавляем немного майонеза и размешиваем. Свеклу так же сдабриваем майонезом.

Теперь на хлеб, вокруг селедки накладываем небольшие порции свеклы, желтков и белков поочередно.

Красивые бутерброды украшаем сверху любимой свежей зеленью. Такая яркая «Гламурная» закуска понравится абсолютно всем и не останется без внимания.

Сказать спасибо за статью 3