Мороженное может быть полезным лакомством, если в его составе только натуральные молочные жиры. Конечно, заводской продукт не может не включать в себя хотя бы минимум консервантов и стабилизаторов, в противном случае он станет либо слишком дорогим, либо опасным из-за неправильного хранения. Однако найти наиболее натуральный продукт, в котором нет опасных составляющих, можно. В результате проверок экспертиза «Роскачества» показала, что таких марок не слишком много, но найти их в обычных магазинах вполне реально.
Лучший и худший пломбир

Самый популярный сорт мороженного – пломбир. Это продукт на основе молочных составляющих, который содержит небольшое количество дополнительных примесей. Жирность при этом не может быть ниже 12 процентов. Даже если эти два условия выполнены, мороженное не может быть названо пломбиром, если в нем есть хотя бы небольшое количество растительного жира. Он более термостабилен, имеет меньшую стоимость, поэтому им заменяют сливки или молоко.
По результатам независимой оценки «Роскачества» был сформирован список лидеров рынка. Их продукция прошла испытания по всем параметрам. Пломбир имеет необходимый уровень жирности, в составе нет растительного жира, а сама масса не содержит ненужных примесей, в том числе, опасных микроорганизмов. Лучшими и самыми натуральными по итогам можно назвать пломбиры марок:
- «Русский холод»;
- «Вологодский»;
- «Настоящий пломбир».
Их конкуренты получили высокие оценки по органолептическим показателям, не были причислены и к фальсификату благодаря отсутствию растительных жиров. Однако в производстве были использованы вещества, содержащие антибиотики. Сделано это для увеличения срока годности и минимизации риска развития болезнетворной флоры. Однако при регулярном потреблении такого продукта вред здоровью окажется огромным. Такие нарушения обнаружены у брендов:
- «Волгоградский»;
- «Липецкое»;
- «Артек».
Сотрудники «Роскачества» в ходе экспертизы сформировали список производителей пломбира, который может носить это наименование и полностью соответствуют стандарту по органолептическим характеристикам. Это натуральный продукт, который можно давать детям. Однако проверка выявила недовес или другие незначительные дефекты. Среди них:
- «Чистая линия»;
- «Село зеленое»;
- «Ваш пломбир».
По существующим стандартам в мороженном может быть крахмал растительного происхождения. Он позволяет сделать пломбир термостабильным, более вязким и приятным по консистенции. Однако по закону производитель должен указать на упаковке эту составляющую обязательно. Такое мороженное нельзя назвать не натуральным, но употреблять его в большом количестве нежелательно. Десерт точно повредит фигуре за счет одновременного потребления крахмалистых соединений и простых углеводов.
Лучшее эскимо

С точки зрения технологии эскимо – продукт более сложный. Чтобы носить такое наименование, мороженное должно соответствовать тем же требованиям, которые предъявляют к пломбиру. Кроме того, глазурь должна быть молочной, с минимальной жировой составляющей, однородной по цвету и с достаточным содержанием какао. Всем этим критериям соответствуют марки:
- «Свитлогорье»;
- «Русский холод»;
- «Чистая линия».
Все остальные наименования эксперты «Роскачества» решили занести в черный список из-за выявленных нарушений не только в составе, но и в уровне содержания патогенных микроорганизмов. Отмеченные виды эскимо, которые названы наиболее натуральными и безопасными, выделяются качественным шоколадом, отсутствием растительных жиров и крахмалов, плотной и не хрупкой глазурью.
Любителям шоколада понравится эскимо от производителя «Чистая линия». В глазури нет примесей пальмового масла, содержание какао-бобов превышает 25 процентов, а масла того же сорта – 12 процентов. Поэтому вкус насыщенный, консистенция однородная. Такая глазурь будет таять во рту, но не растекаться по упаковке, пока она находится в руках. При этом само мороженное эксперты отметили за полное отсутствие болезнетворных микроорганизмов, следов антибиотиков.

Натуральным мороженным нельзя назвать такие разновидности, как фруктовый лед, десерты с добавлением вкусовых усилителей и заменителей. Это те популярные виды, которые представлены в магазинах в большом ассортименте. По критерию безопасности для здоровья при регулярном употреблении проверку не пройдет ни один из образцов известных брендов «Магнат», «Экстрем», «Баскин Робинс». В их составе гораздо больше консервантов, красителей и усилителей вкуса и запаха, чем в классических пломбирах и эскимо. Такие десерты можно включать в рацион в качестве исключения, но в очень ограниченных количествах.
Экспертиза «Роскачества» показала, что только немногие производители поставляют на прилавки действительно тот продукт, который заявляют в наименовании. Лидером стал бренд «Чистая линия», который предлагает отличный пломбир, вкусное эскимо в настоящей молочной шоколадной глазури. Неплохие оценки получили и «Русский холод», «Село зеленое». Такое мороженное можно без опасений предлагать детям, поскольку в составе минимум крахмала, нет бактерий или следов антибиотиков. Это лакомство требует особо строгого соблюдения условий хранения, поэтому перед покупкой стоит внимательно осмотреть упаковку, найти срок изготовления.
Olly
В слове ‘мороженое’ — одно н.
Татьяна
Интересно какую сумму отслюнили автору статьи производители Чистой линии?Ясно и понятно что надо бред раскрутить !
Виктор
Татьяна, зря вы так считаете. Чистая линия очень вкусное мороженое, только его и беру. Попробуйте и, быть может, поменяете свое мнение
Сергей
Всё правильно пишут. Кто владелец чистой линии? Очередной приближенный …? Мороженое дрянь, цены ломовые, и всех конкурентов вытеснили. Демократия по русски. Вчера купил эскимо дороже 100 р., Так там и палочки не оказалось. Ешьте как хотите.
Тим
То, что статья проплачена это 100% к гадалкам ходить не надо))) но из всех мороженков для себя выделяю Чистая линия, золотой стандарт. но если честно то ем его в охотку и не фанатею
Сусанна
исправьте уже в тексте: с 1 н. !!!Не Мороженное! Мороженое- правильно. Ну позоритесь же!!! С детства все это знают.
татьяна
Жаль, что сейчас не найти сливочное мороженое и молочное.Самое полезное и вкусное.
Арина
Настоящего мороженого сейчас — НЕТ!!! В советских ГОСТах не было ни каких консервантов и прочих «полезных» добавок! И пока в Россию будут поставлять пальмовое масло в расчетах за военную технику Индонезии так и будем потреблять этот вредоносный продукт во всей пищевой продукции!!! Только мороженое Гроспирон еще можно называть МОРОЖЕНОЕ.
Сергей
Против России с 90-х проводится биологическая диверсия, 10 лет назад сын на ровном месте получил неизлечимое заболевание крови — ПНГ — болезнь впервые описана в Англии в 1948 году как болезнь ПОЖИЛЫХ людей, сейчас в нашей стране от этой болезни страдают молодые ребята и девчонки от 15 лет! А начались наши беды с того момента, когда Россия стала мировой продуктовой помойкой и на наш рынок пришли западные кормильцы и «пятая колонна» отменила 25 тысяч советских ГОСТов в 2005 году!
Арина
Настоящего мороженого сейчас — НЕТ!!! В советских ГОСТах не было ни каких консервантов и прочих «полезных» добавок! И пока в Россию будут поставлять пальмовое масло в расчетах за военную технику Индонезии так и будем потреблять этот вредоносный продукт во всей пищевой продукции!!! Только мороженое Гроспирон еще можно называть МОРОЖЕНОЕ. Это не реклама Гроспирон, просто другой альтернативы для этого мороженого не нашла. «Чистая линия» по вкусу и составу — не съедобное!
Надежда
Если верить составу, то в « чистой линии» нет пальмового масла.
Там полностью натуральные ингредиенты.
И на вкус оно отличное.
ИРИНА
И цена будь здоров!
Надежда
Зеленое село- это гадость ужасная
Тим
НЕ ТО СЛОВО! на вкус как дешевый маргарин раньше был Rama !
Наталья
Полностью разделяю мнение Сусанны — позор позорный -«мороженное»
Андрей
Не понятно зачем Чистая линия стала добавлять сырые яйца в продукцию,это уже не чистая линия,т.к.мороженое становится опасным,сальмонела!!или также много консервантов чтоб яйца не пропали,т.к.у мороженого 1 год хранения
а где филевский пломбир. что лучшее не в рейте чтоль.
Тим
А Вы еще ВЕРИТЕ РОСКАЧЕСТВУ? Тогда мы не идем к Вам)))) Роскачество признает правильными только те продукты за которые им заплатили, и это не только с продуктами. если слышу что роскачество оценило какой то продукт как супер, то заношу сразу же его в рейтинг НЕТ КАЧЕСТВА! и ни в коем случае брать не буду!
Владимир
Нет в продаже настоящего мороженного. Как, например, по советскому ГОСТу. Есть только мороженное по ТУ. Вообщем суррогат. Делайте сами. Это нетрудно и натурально Дети хоть покушают настоящее мороженное.
Михаил
«Чистая линия» — самое безобразное мороженое на свете. Есть невозможно. Да пусть оно хоть трижды сверхвысококачественное. На вкус-полнейшее безобразие.Пусть владельцы сами едят за такие деньги.
Доктор Борменталь
Теперь в России можно совершеннолетних не спаивать пивом и дешёвой водкой. Иммунитет крепкий. Достаточно малолетних кормить химическим мороженым и химическим лимонадом и наш народ сам по себе вымрет. Это целенаправленная, умышленная политика по превращению России в страну-помойку. У нас водку стало употреблять безопасней, чем мороженое. Видимо устали ждать, когда россияне повыздыхают, освободят большие богатые территории и решили ускорить процесс-начать прямо с малолетних.
Татьяна
Вы путаете Роскачество с Росконтолем. Росконтроль — вот продажная компания, заплатил — получи высший балл, не заплатил — в черном списке.
фома
делаю мороженное сам
Галя
Лучшее мороженое — производства «Эскимос ‘!
Махмуд
Наша семья покупала мороженое — чистая линия, разное брали , а там Пальма, карагинан , ну просто отрава все мороженое в России .
Ольга
Считала Вологодской не плохим бредом, вчера купила брикет, положила просто в холодильник, через час это не растаявшее мороженое, похожее на сладкое молоко, а масса пенообразная с отслойкой жидкости, больше брать не буду
аппаппаппапап
баскин робинс — это вообще параша из химии. изначально заграничная срань из пластика.