Мясные шары с сырно-грибной начинкой — ну очень вкусно

29.10.2019 Закуски

Подыскиваете, чтобы приготовить для праздничного стола или семейного торжества? Это блюдо точно удивит ваших гостей. Предлагаю приготовить мясные шарики с сырно-грибной начинкой в беконе. Несмотря на кажущуюся сложность – блюдо готовится очень быстро и не представляет никаких трудностей. Следуйте пошаговому рецепту с фото и у вас всё получится. Для мясных шаров понадобится нежирное мясо, лучше куриное филе и тонко нарезанный бекон.

Для начинки можно использовать любой сыр жирностью выше 45% . При выборе грибов отдайте предпочтение экземплярам с закругленной шляпкой диаметром приблизительно 2 – 3 см. Специи и ароматные травы можно подобрать по своему вкусу или воспользоваться представленными в рецепте.

Ингредиенты:

филе курицы – 1 штука;
бекон – 300 г;
твёрдый сыр – 100 г;
грибы – 100 г;
мускатный орех – 1 ч. ложка;
куркума – 0,5 ч. ложки;
паприка – 0,5 ч. ложки;
соль, перец, зелень для подачи.

Как приготовить мясные шарики

Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем. Зачистить мясо от пленок и излишков жира. Нарезать филе поперёк куска ломтиками с толщиной 0,8 см. Отбить подготовленные куски, придавая им округлую форму.

Филе посолить, поперчить и посыпать специями. Оставить на 10 минут.

Расстелить на твердой поверхности лист фольги с размером приблизительно 7х10 см. Полоски бекона выложить крестообразно, как на фото.

Сверху посередине уложить куриное филе.

Шампиньоны обтереть влажной салфеткой, ножку удалить, она не понадобится По центру филе разместить шляпку гриба.

Твёрдый сыр натереть на мелкой терке, выложить поверх шляпки шампиньона.

Свободные концы бекона укладывать внахлёст друг на друга, придавая заготовке форму шара.

Готовые шары плотно обмотать фольгой, выложить в форму для запекания и отправить в горячую 200 – 220 градусов духовку на один час.

Аккуратно распечатать фольгу и запечь шары до румяной корочки. Оптимальное время запекания – 10 минут. По желанию можно увеличить время и получить хрустящий бекон. В этом случае теряется сочность конечного продукта.

На тарелку для подачи уложить свежий укроп мелко нарезанные красный перец. Горящие шары разместить по центру.

Каждый шар посыпать молотым чёрным перцем и сразу подать.

У блюда насыщенный мясной вкус с ароматом специй. Жирный бекон и постное филе гармонично дополняют друг. Сырно-грибная начинка придает блюду необычность. Внутри мясного шара шляпка шампиньона сохраняет свою форму, сыр расплавляется и соединяется с мясным соком.

Блюдо эффектно смотрится на столе и не останется незамеченным.

Сказать спасибо за статью 0