Мягкое печенье за 2 минуты: самый простой рецепт
Вкусное – нежное, мягкое, ароматное – печенье можно приготовить практически за 2 минуты. И в этом вам поможет наш самый простой рецепт с пошаговым фото. Тесто для печенья готовится на раз-два-три, но, конечно, для выпечки в духовке вам понадобится 15-20 минут. Но в это время вы сможете заниматься приготовлением других блюд, а в нужный момент просто достать из духового шкафа основу, которую потом разрежете на печеньки – маленькие и аккуратные. Я немного усложняю базовый рецепт – добавляю в тесто цедру апельсина. Вы можете или вообще пропустить это действие, или добавить вместо цедры ванилин – будет тоже отлично!
Ингредиенты:
- 75 г сливочного масла:
- 0,5 стакана сахара;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка майонеза;
- 150 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- цедра с половины апельсина;
- 1 щепотка соли;
- 1 чайная ложка растительного масла для смазывания противня.
Как приготовить мягкое печенье за 2 минуты
В чашу миксера выливаем яйцо, насыпаем сахар, соль, майонез и разрыхлитель.
Растапливаем сливочное масло и добавляем в чашу миксера.
Перемешиваем. Не надо взбивать, просто перемешиваем в течение 7-10 секунд.
Добавляем апельсиновую цедру и по частям – просеянную муку. Муки может уйти немного больше или меньше – это зависит от ее качеств.
Тесто должно получиться мягким, липким, раскатать его нельзя. Но увеличивать количество муки не следует, иначе тесто окажется «забитым», и печенье получится менее рассыпчатым.
Противень выстилаем пергаментом для выпечки, слегка смазываем растительным маслом. На пергамент выкладываем тесто и руками расплескиваем его в прямоугольник толщиной примерно 0,7 см. Скалкой пользоваться не следует: тесто очень липкое и мягкое.
На поверхность теста наносим узор с помощью вилки – следы от зубчиков.
Противень с тестом ставим в заранее разогретую до 180 градусов С духовку и выпекаем в течение 15-20 минут, до золотистого цвета. Время выпекания зависит от особенностей духовки и может немного отличаться.
Противень с готовым печеньем вынимаем из духовки и сразу же нарезаем на ромбы или квадраты. Далее отставляем печенье остывать до комнатной температуры.
Печенье получается нежным, ароматным и очень вкусным.
Готовим простое и вкусное печенье на сметане
Непревзойденные бестселлеры Советской столовой на все времена
Печенье, тающее во рту (на крахмале)
Как испечь имбирное печенье на Новый год 2020: рецепт с фото пошагово{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Александр
Автор! Прежде чем писать подобные»рецепты» Вам не плохо было бы ознакомиться с правилом применения разрыхлителя для теста. ПРОЧИТАЙТЕ внимательно то, что написано на пакетике с разрыхлителем и только после этого пишите свои рецепты!
Ирина
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить.
Татьяна
Пеку второй раз.Очень понравилось.Конечно,такое кол-во разрыхлителя идёт на 0,5 кг муки.Я добавляю половину маленького пакетика.Спасибо за рецепт.Он у меня теперь,как дежурный ☺
Татьяна
А ещё можно поменьше сахара……сладковато
Татьяна
А ещё — можно поменьше сахара…..сладковато
Татьяна
Можно поменьше сахара….сладковато.
приготовила со скепсисом…семье понравилось!! да и мне.просто и быстро,спасибо
кстати,учла комменты,девочки-спасибо.меньше сахара,вместо разрыхлителя-лим.кислота,сода,яблочный уксус,по капельке всего,мужу оч.понравилось,а он сладкоежка и привереда)))