Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Минтай в томатном соусе

26.03.2019 Вторые блюда

минтай в томатном соусе

Отличным дополнением к любому гарниру или овощному салату станет минтай в томатном соусе, рецепт с фото пошагово подробно расскажет, как приготовить рыбу. Можно использовать филе минтая или целую тушку – разница в наличии костей и шкуры. Конечно, филе сэкономит некоторое время на приготовлении. Кроме томатного соуса, к рыбе можно добавить и овощи – обычно это морковь, лук, а еще подойдет сладкий перец, помидоры, иногда грибы.

Список ингредиентов:

  • 350 г минтая,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 1,5 ст. л. томатного соуса,
  • 1/3 ч. л. соли,
  • 1/5 ч. л. специй,
  • 2-3 веточки свежей зелени.

Как приготовить минтай в томатном соусе

Если вы используете тушку минтая, то нужно сначала ее разморозить – лучше при комнатной температуре. Почистите ее при необходимости, помойте и обсушите. Затем рыбу нужно разделать.

подготовить рыбу

Репчатый лук и морковь почистите и помойте. Лук нужно нарезать мелкими кубиками, также можно использовать лук-порей. Морковь нужно нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.

лук нарезать, морковь натереть

Для жарки овощей и рыбы подойдет растительное рафинированное масло – оно не пенится, не имеет яркого запаха и вкуса. Разогрейте пару столовых ложек масла на сковороде, переложите на сковороду лук и морковь. На слабом огне обжаривайте овощи в течение 3-4 минут, помешивая.

обжарить овощи

Добавьте в сковороду томатный соус или томатную пасту, влейте воду (порядка 200-250 мл), перемешайте, томите подливу на слабом огне в течение 10 минут. Иногда нужно все перемешивать.

добавить к овощам томатную пасту

Пока тушатся овощи в томатном соусе, разделайте рыбу – удалите косточки, плавники и все лишние элементы. Нарежьте рыбное филе на небольшие кусочки.

нарезать рыбу кусочками

Перелейте томатный соус с овощами в миску – или же можно использовать другую сковороду (сотейник). Добавьте на сковороду еще ложку масла для жарки и разогрейте. Отправьте в сковороду кусочки рыбы. Обжаривайте на слабом огне.

обжарить рыбу

Обжаривайте рыбу со всех сторон на слабом огне минут 7-10. Подсолите и присыпьте специями – подойдет черный или душистый молотый перец, молотый кориандр, пажитник.

добавить специи к рыбе

Залейте рыбу томатным соусом с овощами. Перемешайте, накройте крышкой и томите на слабом огне минут 15-20. Если вода будет испаряться, нужно будет ее добавлять.

залить рыбу томатным соусом


Готовую рыбу подавать можно сразу, со свежими овощами, соленьями, зеленью. Идеальное дополнение к любому гарниру.

минтай в томатном соусе готов

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

минтай в томатном соусе
Вам также может быть интересно:
  • kurinye kotletyКотлеты из куриного фарша на сковороде по вкусным рецептам
  • форель на сковороде7 быстрых рецептов приготовления форели на сковороде
  • Рецепты на Новый год 2018: простые и вкусные
  • советская столоваяНепревзойденные бестселлеры Советской столовой на все времена

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale