Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Вкусный минтай с помидорами и сыром на ужин

27.07.2018 Вторые блюда

Минтай с помидорами и сыромЕсли время не позволяет каждый день готовить разносолы для всей семьи, приготовьте минтай в духовке с помидорами и сыром. У вас получится очень вкусный и легкий ужин за 40 минут.

Можете не сомневаться — это блюдо понравится даже тем, кто к рыбе, в общем-то, равнодушен. Пропитываясь сметанным соусом и соком от помидор, минтай становится очень вкусным, слегка остреньким, сочным, с приятной кислинкой сметаны и запеченных томатов. А какая аппетитная корочка из расплавленного сыра!

И готовится легко и просто – на весь процесс готовки уйдет чуть более получаса, и это вместе с разделкой рыбы и разогревом духовки. На гарнир можете сделать картофельное пюре или подать рыбу с отварным картофелем, гречкой, рисом. Для запекания подойдет любая глубокая посуда, выдерживающая высокие температуры: сковородка, порционные формочки, большая форма с бортиками.

Ингредиенты:

  • минтай свежемороженый – 400-500 гр;
  • репчатый лук – 2 шт;
  • сметана – 4-5 ст. л;
  • укроп – несколько веточек;
  • чеснок – 2 зубца;
  • паприка, куркума – по 2-3 щепотки;
  • твердый сыр – 100 гр;
  • помидоры – 3-4 шт;
  • соль – по вкусу;
  • молотый перец черный – 0,5 ч. л.

Как приготовить минтай с помидорами и сыром

Перед тем, как разделывать рыбу, включаем духовку на прогрев, выставляем 200 градусов. Тушку минтая промываем, скоблим ножом. Срезаем плавники, хвост. Делаем надрез в брюшке и вычищаем остатки внутренностей. Тщательно промываем рыбу, снимая черную пленочку с брюшной полости. Режем тушку порционными кусками не вынимая косточки. Или разделываем на филе и затем режем порционно. Присыпаем солью, молотым перцем по вкусу.

обрабатываем минтай

Шинкуем тонкими полуколечками лук. Форму смазываем маслом, высыпаем лук на дно.

нарезаем лук полукольцами

Наполняем форму рыбой, устанавливаем кусочки минтая почти вплотную один к другому.

минтай в форме для запекания

Готовим соус из сметаны, тертого чеснока, рубленого укропа. Добавляем немного соли и специи на свое усмотрение (в рецепте паприка и куркума). Перемешиваем соус.

готовим сметанный соус

Смазываем кусочки рыбы, оставшийся соус выливаем в форму. Режем помидоры полукружьями. Выкладываем на соус, слегка присаливаем. Старайтесь оставить от края немного места, иначе соус будет вытекать при запекании.

смазываем рыбу соусом

Сыр натираем крупной стружкой, высыпаем на помидоры, полностью закрывая.

посыпаем тертым сыром

Ставим в духовку на средний ярус. Запекаем минтай полчаса, до готовности. Проверить можно вилкой или ножом, проткнув самый высокий кусок – если входит без усилий – рыба готова. Подаем горячей, с гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Легкий ужин из минтая

Сказать спасибо за статью 1

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Минтай с помидорами и сыром
Вам также может быть интересно:
  • минтай под маринадомМинтай под маринадом из моркови, лука и томатной пасты
  • Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото
  • Рыба запеченная в духовке: рецепты приготовления с фото
  • Минтай в сметане в духовкеМинтай в сливочно-сметанном соусе, запеченный в духовке
1 комментарий к статье
  1. игорь

    29.07.2018 | 18:26

    Минтай(свежий) просто посолить и обжарить на растительном масле, За уши не оттянешь. А этот рецепт для 10-ть раз размороженного!!!

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale