Минтай на сковороде со сметаной и чесноком

23.05.2019 Вторые блюда

Что приготовить на ужин вкусное и самое главное полезное? Этот вопрос часто тревожит и меня, и я уверена, что всех хозяек. Когда фантазия уже на нуле, а хочется удивить свою семью вкусной и довольно питательной едой, очень сложно придумать меню на ужин. Если вы относитесь к любителям рыбы, то мой рецепт с фото пошагово отлично вам подойдет. Это – минтай, приготовленный на сковороде со сметаной и чесноком. Это блюдо очень вкусное, благодаря сметане рыба будет невероятно мягкой и нежной, а также очень сочной. Тем более, что минтай – это, в принципе, очень вкусная и полезная рыба. Готовится она очень быстро, а почистить ее тоже не составит огромного труда. Я без опаски даю такую рыбу детям, так как в ней немного костей, а мясо очень питательное и полезное, содержит большое количество белка. Конечно, можно при желании заменить сметану на другой соус, например, майонез, но вкусовые качества этого блюда будут все равно отличаться от оригинала, тем более, что сметана в разы полезнее, особенно, если она домашняя. Подойдет для соуса сметана любой жирности, ведь ее все равно предварительно нужно будет развести в стакане воды, чтобы она была не такая густая и концентрированная. В общем, попробуйте приготовить минтай в сметане и скорее всего это блюдо станет одним из любимых для всей вашей семьи.

Ингредиенты:

минтай – 400-500 грамм;
сметана – 2 столовые ложки (разведенные в стакане воды);
морковь – 1 штука;
лук репчатый – 1 штука;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу;
чеснок – 1 зубок;
мука – 40 грамм;
растительное масло.

Как приготовить минтай на сковороде со сметаной и чесноком

Готовится такой минтай очень быстро, поэтому заранее достаньте из холодильника рыбу, если она у вас в замороженном виде.

Когда рыба уже будет разморожена, очистите ее и нарежьте на порционные не слишком большие куски.

По вкусу поперчите и посолите и немного притрусите мукой, потребуется около двух столовых ложек.

Можно немного подождать, пока рыба пропитается специями, но если у вас мало времени, то можно сразу же приступить к обжариванию. Жарьте кусочки рыбы на растительном масле со всех сторон.

После того, как рыба будет обжарена, добавьте морковь, чеснок и лук, которые заранее нужно измельчить и влейте стакан воды с разведенной в нем сметаной.