Минтай, как в детском саду, в духовке
В детском саду готовят самые разнообразные блюда, разработанные специально для детского организма. И сегодня мы приготовим минтай в духовке, по самому вкусному рецепту, совсем, как в детском саду. Будем запекать его в духовке со сметаной.
Для приготовления данного блюда подходит любой минтай: как целая тушка, так и филе, но если учитывать, что блюдо как бы детское, то для рецепта нужно либо хорошо почистить тушку минтая, убрать все косточки и хребет, либо использовать готовое замороженное филе. Удобнее купить филе и если вы будете готовить сегодняшний рецепт, то можете не переживать, что попадется косточка.
Если уж рассматривать детские рецепты, то к такой категории можно отнести только безопасные блюда и продукты. Поэтому любое мясо без костей смело применяйте в кулинарии, сегодня у нас мясо рыбы выразимся так. Хоть в минтае почти нет костей, но все-таки в середине присутствует большой хребет, который будет мешать. Поэтому либо разделываем тушку рыбы на филе из двух половинок, либо используем готовое филе, которое абсолютно несложно купить.
Всем известно, что и детям, и взрослым будет полезна рыба, а запечённая в духовке она удваивает свои полезные свойства, потому вооружаемся рецептом и готовим вместе!
Ингредиенты:
- 300 грамм филе минтая,
- 1 небольшая луковица,
- 1 небольшая морковка,
- 150 грамм сметаны,
- немного воды,
- соль по вкусу,
- немного растительного масла.

Как приготовить минтай в духовке, как в детском саду
Филе рыбы слегка оттаиваем и нарезаем на крупные кусочки, чтобы удобно было кушать.

Так как рыбу будем запекать, то нам понадобится форма для запекания: ее мы смазываем растительным маслом, потом на дно складываем овощи. Возьмем лук и морковку. Морковку натрем на терке, а лук нарежем колечками. Таким образом получим овощную подушку для рыбы.

На овощи распределяем кусочки рыбы, блюдо слегка солим, черный перец и другие специи можно не использовать, чтобы максимально прочувствовать вкус рыбы.

Теперь самое вкусное: смазываем рыбу сметаной, а форму для запекания доливаем немного чистой воды, чтобы рыбы в духовке немного протушилась. Ставим запекаться на 35 минут, а температуру духовки выставляем на 180°.

Время вышло, и мы получаем сочную и румяную рыбку. Минтай получился по-настоящему как в детском саду: вкусным, нежным и со сливочным вкусом за счет сметаны.


Bon Appetite!
Вкусняшки…….
в детском саду так не готовят!
Мария
А вот у меня не получился этот рецепт из за качества рыбы. Купила замороженное филе. Пока нарезала и приготавливала све к готовке. Рыба растаяла и превратилась в тряпку. Пришлось ее отжимать как белье. ужас! В духовке готовилась около часа. ждала когда вода оставшаяся в рыбе выпарится. Качество рыбы конечно ужасное у нас. Никакого контроля, даже для больших известных супермаркетов.. Тоже самое и размороженной рыбой. Запах ужасный и не свежая вообще..К сожалению. рыбу готовлю очень редко.
Юки
Воды можно не доливать, а слегка разбавить водой сметану, взбитую с 1 яйцом.
Так будет ещё вкуснее.
Очень удобно использовать филе в квадратиках.
Но чаще всего я запекаю свежую рыбку — особенно хороша кефаль.
Чтоб рыбка не сдохла, хорошо прикрыть форму фольгой