Марокканские блины — откуда столько дырочек
Марокканские блинчики – удивительно нежное, вкусное и очень красивое блюдо, состоящее из множества дырочек. Его состав и способ приготовления, который описывается в пошаговом рецепте с фото, существенно отличается от обычных блинов. Главным ингредиентом здесь выступает манка.
Марокканские блины, в отличие от обычных, выпекается только с одной стороны. И после наливания теста на сковородку не стоит распределять его с помощью половника или раскачивать форму. Это приведет к тому, что в некоторых местах дырочки будут не равномерными.
Эти блины обычно подаются с медово-сливочным соусом, который готовится в соотношении 1:1.
Ингредиенты:
- манка – 250 г;
- мука – 4 ст.л.;
- сахар – 2 ст.л.;
- дрожжи (сухие) – 1 ч.л.;
- соль – ½ ч.л.;
- вода (теплая) – 500 мл;
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Как приготовить марокканские блины
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Муку просеиваем через сито. Манку желательно брать очень мелкого помола. В глубокой миске смешиваем манку, муку, сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем их до однородности. 
Затем к сухим ингредиентам добавляем теплую воду. Помешивая, добиваемся исчезновения всех комочков. Тесто получается довольно жидким.
Далее добавляем разрыхлитель и еще раз перемешиваем. В этом этапе лучше воспользоваться миксером.
Готовое тесто накрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на 15-20 минут.
Тесто быстро и сильно увеличивается в объеме, поэтому следует быть на чеку, чтобы оно не убежало. 
Подошедшее тесто для блинов перемешиваем лопаткой или ложкой.
Разогреваем сковородку. Смазываем его небольшим количеством растительного масла и наливаем с помощью половника или мерного стаканчика.
Когда на поверхности блинчика не останется влажных участков, его можно снять со сковороды.
Вот так выглядит готовый блин с другой стороны.
Приготовленные марокканские блинчики складываем в стопочку и подаем с соусом в горячем виде.
Приятного вам чаепития!
Очень вкусное тесто для блинов на молоке
Тонкие блинчики на сметане, очень вкусные
Блины на Масленицу: 7 самых вкусных рецептов на каждый день масленичной недели
Блины на молоке{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!