Маринованные рапаны с овощами
Рапаны — моллюски с приятным вкусом и большим количеством белка. Блюда из них понравятся любителям необычной кухни. В продажу поступают уже отварные и очищенные рапаны. Из них можно приготовить интересную закуску с острым вкусом. В нашем пошаговом рецепте с фото моллюски дополняются овощами, специями и маринуются в горячем ароматном масле.
Вам потребуется:
- рапаны – 300 грамм;
- морковь – 1 шт.;
- лук салатный – 0,5 шт.;
- чеснок – 1 – 2 зубчика;
- уксус яблочный – 2 столовые ложки;
- оливковое масло – 3 столовые ложки;
- пажитник – 1 чайная ложка;
- мускатный орех – 1 чайная ложка;
- хмели сумели – 1 чайная ложка;
- сушёная петрушка и укроп – 5 грамм;
- душистый перец – 3 горошины;
- можжевельник – 3 горошины;
- паприка – 1 чайная ложка;
- перец черный – 1 чайная ложка;
- соль по вкусу.
Как приготовить маринованные рапаны с овощами
Рапанов разморозить при необходимости, нарезать тонкими пластинами.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Морковь натереть на средней тёрке.
Чеснок измельчить.
Рапанов, лук и морковь выложить в подходящую миску.
Добавить соль, паприку и черный перец.
Влить уксус и оставить для маринования на 10 минут.
Выложить в сковороду сухие специи, травы и чеснок.
Влить масло и нагреть его до почернения трав.
Вылить горячее масло через сито прямо на рапанов с овощами.
Хорошо перемешать закуску. Выложить горкой на подходящее блюдо и украсить свежей петрушкой.
Уменьшая или увеличивая количество соли и уксуса, вы можете получить различные варианты применения блюда: от диетического салата — до закуски под пиво. К этому блюду подойдёт белое вино и сухие соленые крекеры. У закуски необычный вкус и яркий аромат. Блюдо неплохо хранится в холодильнике до 3 дней.
Помидоры дольками с чесноком на зиму
Помидоры дольками на зиму, пальчики оближешь
Вареная аджика из помидор, перца и чеснока на зиму
Маринованные огурцы хрустящие в литровых банках на зиму{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!