Удачный рецепт огурцов на зиму с морковью
Маринованные огурцы с морковью на зиму – самый вкусный рецепт. Они отлично хранятся всю зиму. Назначение их может быть разным: подайте как самостоятельную закуску либо же добавьте в салат. Кружочек маринованного огурца может быть использован как ингредиент для канапе, сэндвича, бургера или шаурмы. Рецепт огурцов достаточно прост и не требует много времени и сил.
Список ингредиентов для огурцов на банку 0,7 л:
- 2 огурца;
- 7-8 кружочков моркови;
- 2-3 зубка чеснока;
- 2-3 веточки свежего укропа;
- 2 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст.л. столового уксуса;
- 1,5 ст.л. растительного масла;
- вода.
Приготовление маринованных огурцов с морковью
Огурцы нужно тщательно перемыть, обрезать кончики. Этот рецепт идеально подойдет для крупных, слегка перезревших плодов. Обязательно проверьте на горечь, а затем нарежьте огурцы кружочками толщиной по 2-3 мм.
Подготовьте и другие овощи. Морковь нужно почистить и вымыть, нарезать тонкими кружочками. С чеснока снимите шелуху, зубчики оставьте целыми.
На дно чистых сухих банок положите по несколько веточек промытого и обсушенного укропа.
На дно баночек положите кусочки моркови и зубки чеснока.
Наполните баночки до самого верха огуречными кружочками, попутно встряхивая банки, чтобы огурцы укладывались плотнее.
Досыпьте в банки соль и сахар согласно рецепту. Если используете банки других емкостей, рассчитывайте количество сахара и соли самостоятельно.
Залейте банки с овощами кипятком.
Добавьте в каждую банку растительное масло без запаха и столовый уксус.
Чтобы заготовки хорошо хранились, нужно их стерилизовать. Для этого поставьте баночки, накрытые крышками, в кастрюлю с теплой водой, вода должна доходить до «плечиков». Зажгите огонь и после закипания воды в кастрюле подождите 15 минут.
Плотно закрутите крышки. Опрокиньте банки крышками вниз, но не укутывайте. Когда заготовки остынут, переставьте их в прохладное темное место для хранения.
Станьте первым!