Как в магазине вкуснейшие маринованные кисло-сладкие огурцы на зиму
Приготовим маринованные огурцы, кисло-сладкие, как в магазине. Такие огурцы просто идеально подойдут для салата оливье или винегрета, также огурцы можно использовать для рассольника. Подавать огурцы к столу можно к разным кашам, картофелю, мясу или птице. Маринад у нас будет отменным, кисло-сладким, ядреным. Хранить огурцы можно легко в кладовке обычной квартиры, они прекрасно простоят всю зиму.
Желательно использовать огурцы небольшого размера, отлично подойдут корнишоны. Помимо огурцов добавим немного зелени и лука, для приятно аромата и привкуса. Количество ингредиентов и процесс приготовления вы узнаете когда прочитаете пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- вода – 1 л;
- сахар – 13 ст.л.;
- соль – 2 ст.л.;
- уксус 9% — 250 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- огурцы – 1,5 кг;
- зелень – по вкусу.
Как приготовить кисло-сладкие огурцы на зиму
Подготовить все ингредиенты по списку. Огурцы предварительно вымыть и сложить в миску, залить холодной водой и оставить на 3-4 часа в покое.
Банки для огурцов вымыть хорошо, после стерилизовать удобным способом, крышки проварить в кипятке 10 минут. На дно банок уложить зелень, зубчик чеснока и немного нарезанного лука.
Наполнить банки огурцами, в процессе несколько раз банки стряхнуть, чтобы огурцы плотно легли друг к другу.
Залить банки с огурцами крутым кипятком. Оставить огурцы на 15 минут в покое.
Спустя время воду слить в кастрюлю, снова довести до кипения и вернуть в банку с огурцами.
Последний раз воду слить в кастрюлю, засыпать весь сахар и соль, прокипятить пару минут. Теперь добавить уксус, довести до кипения и снять с огня.
Вернуть маринад в банки к пропаренным огурцам, после чего сразу же закатать герметично банки крышками и поставить дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя сутки перенести огурцы в кладовку.
Приятного вам аппетита!
Станьте первым!