Мак-н-чиз — лучшая американская еда по мнению не только жителей Америки, но и всех людей, которые пробовали это блюдо с необычным названием. Не смотря на такое оригинальное название это блюдо представляет из себя обычную запеканку из макарон с большим количеством сыра. Для приготовления мак-н-чиз лучше всего простые макароны с дырочкой в середине, а попросту рожки. Это очень сытное блюдо, от которого будут в восторге все ваши домочадцы, как взрослые, так и дети.
Для того чтобы приготовить мак-н-чиз вам потребуется:
- макароны (рожки) — 2 стакана,
- мука пшеничная — 2 ст. ложки,
- сливочное масло — 4 ст. ложки,
- лук репчатый — 1 головка (маленькая),
- молоко коровье — 2 стакана,
- соль и специи по вкусу,
- сыр твердых сортов — 250 грамм.
Как правильно приготовить мак-н-чиз лучшую американскую еду
Для начала нужно включить духовку и разогреть ее до 170° градусов.
Затем отварить макароны (рожки) в подсоленной воде. Макароны не следует переваривать, они должны быть слегка недоваренными. Затем сливаем воду и промываем макароны, перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
В сковороде растапливаем сливочное масло и потом добавляем в него пшеничную муку. Постоянно помешивая доводим смесь до золотистого цвета. Затем вливаем тонкой струйкой молоко, не забывая при этом перемешивать смесь. Для размешивания лучше всего использовать венчик, который с легкостью разобьет все комочки. Доводим смесь до кипения и снимаем с огня.
Затем нужно разделить отварные макароны на две равные части и одну из частей выложить в предварительно смазанный сливочным маслом противень. Сыр предварительно натираем на крупной терке, а лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.
Затем поверх макарон выкладываем нарезанный луки натертый на терке сыр (половину всего сыра). По вкусу добавляем соль и специи. Затем снова выкладываем макароны и снова посыпаем сыром ,а сверху заливаем подготовленным молочным соусом.
Затем форму с запеканкой нужно накрыть фольгой и отправить в предварительно разогретую духовку минут на 20 — 30.
Приятного аппетита!
Станьте первым!