Луковые котлеты на вкус как с мясом

17.03.2019 Вторые блюда

Луковые котлеты на вкус как с мясом — пошаговый рецепт с фото вкусных и нежных котлет из репчатого лука в густом томатном соусе. С нежным картофельным пюре и маринованным огурчиком получается быстрый и недорогой ужин из бюджетных продуктов, на приготовление которого понадобится полчаса.Сорт лука может быть любым, однако, чем слаще сорт, тем вкуснее и ароматнее получаются котлеты. На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.

Ингредиенты:

репчатый лук – 0.5 кг;
куриное яйцо – 2 шт.;
крупа манная – 100 г;
чеснок – 2 зуб.;
томатный сок – 0.5 л;
соль, перец, растительное масло;
зелень для подачи.

Как приготовить луковые котлеты на вкус как с мясом

Лук чистим от шелухи. Для этого рецепта советую выбрать сладкий лук, так как чистить и резать придётся много.

Лучок нарезаем мелко. Блендер и тёрка не подходят для измельчения — получится невкусно, а вот ломтерезка с мелкой насадкой подойдет. Нарезанный лук посыпаем поваренной солью по своему вкусу, чтобы начал выделяться сок.

К лучку добавляем два зубчика чеснока, пропущенные через чесночный пресс или нарезанные мелко.

Разбиваем в миску два крупных куриных яйца, перемешиваем.

Далее насыпаем манную крупу, добавляем свежесмолотый черный перец, снова всё тщательно смешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы манная крупа набухла. Манке нужно обязательно давать время впитать влагу, чтобы затем легко слепить котлетки.

Наливаем в сковороду рафинированное растительное масло без запаха, нагреваем. Лепим котлеты, кладём в разогретое масло, обжариваем по 3 минуты с каждой стороны.

В сковороду вливаем томатный сок, доводим до кипения, выпариваем примерно 5 минут, по вкусу солим, если сок приготовлен без добавления соли.

Кладём котлетки в томатный соус, закрываем крышкой и тушим на очень маленьком огне 20 минут. За это время лук станет мягким.

Снимаем сковородку с огня, открываем крышку, даём «отдохнуть» 5 минут.

На стол подаём с картофельным пюре или варёным рисом, украшаем укропом или любой другой зеленью. Приятного аппетита.

Сказать спасибо за статью 0