Лодочки из кабачков с фаршем в духовке

16.04.2019 Вторые блюда

Предлагаю вашему вниманию простой, вкусный и полезный рецепт с пошаговым фото – лодочки из кабачков с фаршем в духовке, рецепт доступный, справится каждый. Приготовить лодочки проще простого, а какой замечательный результат мы получим в итоге. Кабачки для лодочек важно выбрать молодые, нежные, также, лучше использовать кабачки небольшого размера. Фарш подойдет любой, мне нравится использовать здесь куриный фарш домашнего приготовления. Немного сметаны и помидоров добавят блюду сочности. Подавать к столу лодочки можно самостоятельно, со свежей зеленью и овощами, или же можно добавить картофель пюре, получится сытный и вкусный обед.

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
кабачки молодые – 300 г;
помидоры – 1 шт.;
сыр твердый – 40 г;
сметана – 2 ст.л.;
соль, перец, чеснок – по вкусу;
лук – 1 шт.;
масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить лодочки из кабачков с фаршем

Подготовить продукты. Сразу включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Сполоснуть филе курицы, просушить и произвольно нарезать. Переложить филе в чашу блендера. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками, добавить в чашу. Измельчить все до однородности. По желанию добавить пару зубков чеснока.

Подготовить форму или противень, смазать маслом. Кабачок вымыть и просушить, разрезать пополам. После удалить из сердцевины кабачка всю мякоть.

Наполнить кабачковые лодочки домашним фаршем, соль и перец добавить по своему вкусу.

Поверх заготовки смазать сметаной. Помидор ополоснуть и просушить, нарезать небольшими кусочками и выложить поверх кабачка.

Сыр твердый нарезать пластинками и уложить поверх томатов. Переставить емкость в духовку, запекать лодочки 25-30 минут. Готовое блюдо подавать к столу.