Ленивый кулич без дрожжей
Если вы желаете побаловать семью вкусными домашними куличами, но не имеете достаточно времени, этот рецепт с фото пошагово для вас. Ленивое тесто для кулича делается без дрожжей. Это существенно экономит ваше личное время, ведь не надо ставить опару, ждать, пока подойдет тесто и т.д. По вкусу такой кулич ничем не хуже обычного. Возможно, даже получится вкусней. В тесто по желанию можем положить цукаты, сухофрукты, орехи. Если вы не любитель таких дополнений, можно положить в тесто сок из цитрусовых или цедру.
Ингредиенты:
- подсолнечное масло – 90 мл;
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
- сметана – 170 мл;
- соль – 2 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- мука – 175 г;
- сахар – 150 г;
- лимонный сок – 1 ст.л.;
- цедра – 1 ст.л.
Как приготовить ленивый кулич без дрожжей
Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем для теста. Сюда же добавляем соль. Компоненты тщательно смешиваем.
В отдельной миске соединяем два куриных яйца с сахаром-песком.
Взбиваем яйца с сахаром, чтобы образовалась однородная воздушная светлая масса. Можем воспользоваться ручным венчиком или кухонной техникой.
В яйца добавим сметану, сок лимона и цедру. Все тщательно размешиваем.
Смесь муки, соли и разрыхлителя добавляем во взбитую яичную массу.
Тесто взбиваем. Оно будет напоминать по консистенции жирную сметану. Если вы желаете добавить сухофрукты, цукаты или орешки, можно сделать это на этом этапе. Только нужно хорошо размешивать, чтобы они распределились равномерно.
Форму для кулича застилаем бумагой. Можем дополнительно смазать ее сливочным маслом. На такое количество компонентов отлично подойдет форма, диаметр которой 13 см. Тестом наполняем форму.
Духовку нагреваем до 180, выпекаем 60 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки. Проверяем готовность с помощью деревянной палочки.
Готовые куличи традиционно украшаем глазурью из белка и сахара.
Светлой Пасхи!
Станьте первым!