Ленивые пирожки с яйцом и луком за 10 минут

23.01.2020 Выпечка

Пирожки с зеленым луком и яйцами, наверное, любимое блюдо детства многих. Обычно их готовят из дрожжевого теста, что занимает очень много времени. К счастью, хозяюшки придумали быстрый вариант приготовления этого вкуснейшего блюда. Сегодня я вам предлагаю свой вариант приготовления ленивых пирожков с зеленым луком и яйцами – 10 минут и блюдо уже на столе.

На вкус эти два вида пирожков почти одинаковы. Они немного отличаются лишь внешним видом.

Ленивые пирожки получаются более похожими на оладьи. Но они такие же пышные, нежные и невероятно вкусные. Давайте быстрее готовить.

Ингредиенты:

мука – 160-180 г;
кефир – 180 мл;
яйца – 4 шт.;
сахар – 1 ст.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
сода – 0,5 ч.л.;
зеленый лук – 1 пучок;
кипяток – 40 мл;
растительное масло для обжаривания.

Как приготовить ленивые пирожки с яйцом

Муку просеиваем через сито. 2 яйца отвариваем вкрутую. Они нам нужны для начинки. А остальные 2 мы будем использовать сырыми, они пойдут в тесто. Кефир должен быть комнатной температуры или немного теплым. Зеленый лук промываем холодной водой.

В миску разбиваем 2 яйца, кладем соль и сахар. Немного разбалтываем массу.

В кефир добавляем соду и перемешиваем. Сразу пойдет реакция и в кефире появятся пузырьки, объем кефира увеличится в разы.

Вливаем кисломолочный продукт к яйцам и перемешиваем.

Далее всыпаем в тесто муку и перемешиваем еще раз.

В самую последнюю очередь вливаем в тесто кипяток и доводим основу для пирожков до однородности.

Вареные яйца нарезаем маленькими кубиками, лук также измельчаем ножом.

Кладем эту начинку в тесто и хорошенько перемешиваем его.

Затем сковородку хорошенько разогреваем, вливаем в него немного растительного масла и с помощью ложки выкладываем в него тесто. Обжариваем пирожки с двух сторон до золотистой корочки.