Легкие рецепты в жаркое время года

Лето — самое оптимальное время для того, чтобы устроить себе разгрузочные дни или даже недели. Когда жарко, то возникает вполне естественная потребность употреблять больше минеральной воды и кушать фрукты и овощи.

Летом крайне важно не передать, тем более на ночь. В такой период можно со спокойной совестью встать из-за стола с ощущением легкого голода. Да и количество приемов пищи лучше будет увеличить, тогда как объемы следует уменьшать. Желательно минимизировать потребление газированных сладких напитков, черного чая и кофе, не говоря уже про алкоголь. И лучшим освежающим эликсиров будет считаться простая очищенная вода с лимоном.
Вы можете приготовить себе простое блюдо, которое называется «Супчик Таратор».

Налейте в кастрюльку два стакана кефира или простокваши, потом еще половину стакана минеральной соленой воды, пару свежих огурцов, которые следует натереть на терке, немного брынзы. Дальше добавьте четыре перепелиных яйца, сваренных вкрутую. В это же блюдо выдавите примерно три зубчика чесночка. Чтобы было еще вкуснее, добавьте укроп и грецкие орехи. Как следует перемешайте, и можно подавать на стол.

Еще одно хорошее блюдо — закуска «Греческая смоковница». Почистите два авокадо, три свежих смоквы и порежьте как можно мельче красный помидор. Все это перемешайте в миске. Потом добавьте туда перец, соль, лимонный сок по вкусу, пару зубчиков чеснока раздавленного, две ложки оливкового масла и горсть кедровых орешков. После этого отварите и почистите грамм триста креветок и добавьте к блюду. Вот и все — салатик готов.