Легендарные пончики Krispy Kreme

Криспи Крим- всемирно известная компания по производству пончиков, основанная в 1937 году. На сегодняшний день филиалы расположены во многих странах, в том числе и в России. И заказать данные пончики вы сможете на https://krispykreme-moskva.ru/

Сытные, мягкие и невероятно вкусные пончики стали основным лакомством людей во всем мире. Эти круглые пирожные, глазированные, присыпанные или наполненные восхитительными сюрпризами, имеют долгую и увлекательную историю. От их скромного происхождения до роста популярности, давайте отправимся в сладкое путешествие, чтобы узнать, что такое пончики и как они появились.

Что такое пончики

Пончики, также называемые пончиками по буквам, представляют собой сладкие жареные во фритюре пирожные из теста. Обычно они имеют форму кольца, но также могут быть разных форм и размеров, включая шары и завитки. Тесто обычно готовят из муки, сахара, яиц, молока или воды и разрыхлителя, такого как дрожжи или разрыхлитель. После жарки пончики часто покрывают глазурью, сахарной пудрой, посыпают или наполняют кремами, джемами или другими вкусными начинками.

История происхождения

Точное происхождение пончиков несколько оспаривается, и несколько теорий прослеживают их происхождение в разное время и в разных местах. Одна из теорий предполагает, что пончики могут иметь корни в Древней Греции и Риме, где повара жарили полоски теста, покрывали их медом или рыбным соусом и наслаждались ими как сладкими угощениями. Эти ранние версии пончиков сильно отличались от тех, что мы знаем сегодня, но они заложили основу для их эволюции.

Современный пончик, каким мы его знаем, во многом обязан своей популярностью голландцам. В 17 веке голландские поселенцы привезли в Америку свой рецепт «оликоэков» (масляных лепешек), которые представляли собой шарики из теста, обжаренные на свином жире. Оликоекс быстро завоевал популярность, и со временем рецепт был адаптирован, в результате чего появились пончики, которые мы знаем сегодня.

Легенда гласит, что во время Войны за независимость США женщина по имени Элизабет Грегори внесла значительный вклад в историю пончиков. Ее сын, капитан Хэнсон Грегори, был моряком, который жаловался на жирность пончиков, которые они ели на борту корабля. Пытаясь решить проблему, Элизабет создала новую версию, удалив центр теста. Это изменение позволило сделать приготовление пищи более равномерным и привело к появлению пончика в форме кольца, который мы знаем сегодня.

В конце 19-го и начале 20-го веков пончики стали коммерциализировать. В 1847 году молодой Хэнсон Грегори, ныне капитан дальнего плавания в отставке, изобрел резак для пончиков. Резак облегчил создание пончиков идеальной формы и значительно увеличил их производство. Это развитие в сочетании с наступлением индустриализации и появлением кофеен привело к тому, что пончики стали основным продуктом американской культуры.

Эволюция пончика

По мере того, как пончики становились все более популярными, по всему миру появилось бесчисленное множество вариаций. От желейной начинки до кремовой, от глазированной до порошкообразной — возможности казались безграничными. В последние десятилетия творческие и инновационные вкусы, такие как кленовый бекон, матча и даже пикантные пончики, еще больше расширили вселенную пончиков.

Пончики прошли долгий путь от своего скромного начала как простого жареного теста. Их трансформация на протяжении веков, обусловленная различными культурами и кулинарными инновациями, сделала их одним из самых любимых кондитерских изделий во всем мире. Будь то утреннее лакомство с чашкой кофе или специальное лакомство, пончики продолжают радовать наши вкусовые рецепторы и занимают заветное место в сердцах любителей десертов во всем мире.