Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Консервация на зиму

Невероятно вкусное лечо из огурцов на зиму

12.07.2019 Консервация на зиму

лечо из огурцов

Заготовки на зиму из овощей – это неотъемлемая часть каждого лета, когда мы с таким удовольствием и теплотой закрываем разные вкусности для того, чтобы наслаждаться ими в хмурое и холодное время года. Тогда, когда начинается сезон огурцов, и вы наелись их уже вдоволь, самое время начинать делать зимние заготовки, которые вам обязательно пригодятся. Можно найти достаточно большое количество способов, как сделать вкусные и ароматные огурцы. Но также можно сделать различные салаты и даже лечо. Подробнее я расскажу вам, как приготовить лечо из огурцов. Это невероятно вкусная закуска, которая всегда будет, кстати, на праздничном столе и просто на ужин в качестве добавки к любому из гарниров. Огурцы в этом блюде пропитываются томатом, получаются очень хрустящие и пикантные.

Ингредиенты:

  • огурцы – 400 г;
  • помидоры – 200 г;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лук – 120-130 г;
  • чеснок – 3-5 зубочков;
  • растительное масло – 35-40 г;
  • сахар – 45 г;
  • уксус – 15 г;
  • соль – 15-20 г.

ингредиенты

Как приготовить лечо из огурцов на зиму

Для начала вам нужно приготовить томат, в котором будут вариться огурцы. Для этого возьмите мясорубку с мелкими дырочками и перекрутите на ней помидоры, перец и чеснок или измельчите все это с помощью погружного блендера. Все это вылейте в удобную для варки емкость. Добавьте туда же растительное масло, соль и сахар.

в измельченные овощи добавить соль добавить масло

Перемешайте и поставьте на плиту. Тем временем нарежьте промытые огурцы на небольшие дольки. Если это маленькие огурчики, то нарежьте их кружочками, если большие – то лучше всего полукольцами. Также нарежьте очищенный лук, лучше всего тоже тонкими полукольцами. Когда томат закипит, варите его десять минут. Далее добавьте в него огурцы и лук, которые нарезали ранее и, перемешивая, варите ровно семь минут.

нарезать лук и огурцы добавить соус и перемешать

За одну минуту до снятия кастрюли с плиты добавьте уксус и хорошо перемешайте содержимое. Когда огурцы в томате будут готовы, выложите их в банки, заранее простерилизованные. Закатайте крышками.

разложить по банкам

Поставьте банки и укутайте чем-либо теплым, их можно не переворачивать. После полного остывания уберите в удобное место для хранения заготовок.

лечо из огурцов готово
Сказать спасибо за статью 3
лечо из огурцов

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale