Ламинария или морская капуста

Все морепродукты, которые бывают на нашем столе, богаты полезными веществами. К примеру, ламинария или больше привычная для нас морская капуста, необходима всем людям, а особенно тем, кто страдает от недостатка йода в организме.
Морская капуста – это ламинария, обычная морская водоросль. Она может вырастать до 13 метров в высоту. А капустой ее прозвали из — за того что по виду она смахивает на нашинкованную капусту. Польза морской капусты обусловлена тем, что в ее составе содержится большое количество йода, а также калия, железа, магния и другие макро – и микроэлементы. Также она богата витаминами от А до Е и полезной фолиевой кислотой, которая необходима женщинам, в период беременности. Морская капуста полезна при различных заболеваниях, а особенно, при заболеваниях щитовидной железы, при ишемической болезни сердца. Морская капуста способствует очищению организма, при постоянном употреблении. Для профилактики в день следует съедать по 2 столовых ложки морской капусты.
Также морская капуста полезна людям, которые хотят снизить свои вес. Благодаря большому количеству растительной клетчатки, она помогает уменьшить аппетит. А сидя на диете, в состав которой входит морская капуста, ваш организм не ослабнет и у вас не будет истощения.
Из ламинарии готовят большое количество различных блюд. Предлагаю рецепт салата из морской капусты с морковкой по-корейски.
Нам потребуется сухая морская капуста, морковь, масло растительное, лук, чеснок, приправа для корейской моркови, соль, сахар и уксус. Морскую капусту следует замочить и промыть, далее отвариваем ее в течении 10 – 15 минут. Сливаем и промываем под холодной водой. Морковь чистим и натираем на терке для корейской моркови. Далее к морковке добавляем приправу, соль, сахар и уксус, все перемешиваем и добавляем капусту. На сковородку с разогретым растительным маслом выкладываем лук, порезанный полукольцами и чеснок, порезанный мелкими кубиками. Все обжариваем и заливаем наш салат. Салат готов, приятного аппетита!