Куриный суп с лапшой как в садике
Куриный суп с лапшой, как в садике из курицы и лапши приготовить совсем несложно. Для него важно сварить вкусный бульон. Курица в идеале должна быть домашняя, от проверенного фермера, бульонная с небольшими жировыми прослойками. Такая птица будет вариться 1,5 часа. Если вы ограничены временными рамками, используйте бройлера. Лапшу выбирайте качественную, приготовленную из муки твердых сортов пшеницы или приготовьте лапшу самостоятельно. В суп не следует добавлять много специй, а зелень лучше не резать, а добавить веточками. Смотрите наш рецепт с фото.
Ингредиенты:
- куриное крыло – 1 штука;
- филе курицы – 1 штука;
- лапша – 50 грамм;
- морковь – 0,5 штуки;
- лук – 1 штука;
- картофель – 1 штука;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- сушеная зелень – 0,5 чайной ложки;
- мускатный орех – 0,25 чайной ложки;
- соль, перец, зелень для подачи.
Как приготовить куриный суп с лапшой как в садике
Обмыть курицу и варить бульон 1,5 часа. Своевременно снимать пену и шум. Подготовить картофель, нарезать его кубиками. Добавить картофель к бульону. Варить в течение 7 минут.
Измельчить лук, морковь нарезать длинными полосками.
Выложить овощи в сковороду вместе с растительным маслом и пассировать до прозрачности.
Добавить подготовленные овощи к супу и варить 5 минут.
Лапшу выложить в суп и продолжать варку в течение 7 минут.
Мясо достать из супа и нарезать кубиками. Добавить его к супу.
Посолить блюдо, выложить специи и травы. Продолжать варить 2 минуты. Отключить огонь, накрыть крышкой кастрюлю и оставить для настаивания на 10 минут.
Суп разлить в посуду для подачи.
Выложить веточку укропа.
Подать к супу хлеб или ржаные вафли.
Готовый суп имеет приятный запах и насыщенный мясной вкус. Он наверняка понравится детям и взрослым.
Станьте первым!