Куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой

13.08.2018 Вторые блюда

Куриные окорочка – распространенный продукт среди домохозяек, их легко купить и просто готовить. Достаточно запечь их в духовке, чтобы организовать вкусный семейный ужин. Куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой по рецепту с фото пошагово – самые аппетитные, ведь на них образуется зажаристая корочка. Чтобы этого добиться, будем использовать соус, который очень легко приготовить в домашних условиях. Подготовительные процессы занимают не больше 15 минут, остальное за вас сделает духовка.

Необходимые продукты для окорочков:

500 грамм куриных окорочков,
50 грамм майонеза,
1 чайн. л. горчицы в зернах,
1 чайн. л. горчицы русской (обычной),
1 столов. л. растительного масла,
по вкусу соль, перец.

Приготовление куриных окорочков в соусе

Сполоснем куриные окорочка, почистим при необходимости. Порой остаются перья и волосинки, которые нужно удалить. Мясо натираем соль и перцем. Специи используем по вашему вкусу, но солью не увлекайтесь. Помимо этого, можно добавить сладкую паприку, немного молотого кориандра, красного перца для вкуса. В плане специй можно быть свободными и экспериментировать по вашему желанию. Курица любит ароматные добавки, поэтому не бойтесь ярких приправ.

Также приготовим соус для курицы: смешаем обычную горчицу с майонезом и зерновой горчицей, перемешаем и готово. Этот соус также не панацея, некоторые кладут немного аджики для остроты или соевого соуса для пикантности. Если любите вкус курицы в томате, то добавьте кетчуп или томатную пасту. Некоторые любят к курице добавлять чеснок, но это на любителя.

Смазываем куриные окорочка получившимся соусом. Благодаря соусу курица приобретет в духовке румяную корочку, которая будет очень аппетитной. Оставляем мясо на 10-15 минут для маринования, а тем временем включаем духовку для разогрева. Сразу устанавливаем 180°.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом, его берем не много, курица в процессе запекания еще даст сок и немного жирка с кожи. Укладываем куриные окорочка в форму для запекания.

Через 40 минут получаем ароматные и вкусные окорочка, они вышли с хрустящей корочкой, которая отлично подрумянилась.

Накрываем стол и подаем готовые окорочка в порционных тарелках. К ним подходит любой гарнир: овощной, картофельный или каши. Горячие и вкусные окорочка станут вашим любимым блюдом, ведь проще рецепта не найти. Bon Appetite!

Сказать спасибо за статью 0