Куриные голени в копченой шубке

Куриные голени в копченой шубке с белыми грибами и картофелем  — блюдо, которое подойдёт для праздничной подачи или простого семейного обеда. Голени заворачиваются в тонко нарезанный бекон и пропитываются при запекании копчёным вкусом. Картофель соединяется с белыми грибами и голенями. Блюдо запекается в духовке и подаётся в качестве основного горячего блюда. В сезон используйте свежие белые грибы, для остального времени можно взять сухие или отварные стерилизованные боровики. Голени выбирайте одинакового размера для равномерного запекания. Для блюда не понадобится много специй и ароматных трав. Количество яркий вкусовых акцентов определяется грибами, курицей и копчёным беконом. Запекать блюдо лучше всего в антипригарной компактной форме.

Ингредиенты:

Как приготовить куриные голени в копченой шубке

Грибы замочить заранее на 12 часов. Отварить до готовности. Отцедить.

Ножки посолить и оставить на 1 час. Соль смыть, голени обсушить, обернуть беконом.

Картофель очистить, нарезать крупно.

Посолить и поперчить нарезанный картофель.

Лавровый лист поломать выложить к массе, добавить измельчённый чеснок и сметану. Все перемешать.

Выложить нарезанные грибы. Перемешать.

В форму для запекания уложить картофель, поверх него разместить голени.

Запекать в духовке 190 градусов до зарумянивания мяса около 1 часа 20 минут.

На блюдо для подачи выложить картофель (удалить лавровый лист).

Сверху на картофель уложить голени, посыпать блюдо укропом.

Мясо получается сочным и нежным, с ароматом бекона. Картофель с грибами подчеркивает мясную составляющую блюда.

Блюдо подаётся горячим. Хранить можно в холодильнике, при подаче следует разогреть.

Подайте запечённые голени с салатом из свежих овощей и острым перцем чили.