Куриные бедра без кости и кожи жареные на сковороде
Каждая хозяйка знает, что куриное мясо – это вкусно и полезно. Сегодня мы предлагаем вам приготовить куриные бедра без кости и кожи, простой, но такой необычный рецепт с фото. Для тех, кто любит нежирное мясо – это просто находка. Удалив кожу с бедрышек, получается диетическое куриное мясо. А удалив кости, курицу можно кушать без проблем и не возится за столом с косточками. Такое мясо можно приготовить и для гостей к праздничному столу. Куриные бедра – это нежное розовое мясо, которое после запекания только улучшает свои вкусовые качества и не будет сухим, в отличие от куриной грудки и филе.
Ингредиенты:
- бедра куриные – 400 грамм;
- масло растительное – 1 столов. л.;
- приправа для курицы – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить куриные бедра без кости и кожи
Куриные бедра промыть, убрать лишнюю воду салфетками, чтобы было удобнее работать. Снять кожу с бедрышек. Слегка подрезать острым ножом край и срезать кожу со всех сторон, потом срезать лишний жир, если он есть.
Теперь удалить с бедрышек все кости, получается отличное филе, оно цельной формы, и оно не распадается, держит форму.
Замочить филе бедрышек на 15-20 минут в воде, мясо станет более сочным. А так как курица будет запекаться в духовке, сочность – очень важный момент, чтобы не пересушить мясо.
Достать мясо из воды, выложит на салфетки, уйдет лишняя жидкость. Мясо приправить специями: соль, перец, куриная приправа. Специи можно использовать любые, на ваш вкус и предпочтения. Можно взять немного чеснока или острого перца чили, кто что любит. Курица принимает абсолютно любые приправы.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Можно использовать сковородку со съемной ручкой для духовки. Поставить мясо в духовку запекаться при 180С.
Через 30-35 минут куриные бедрышки будут полностью готовы. Они подрумянились и стали мягкими.
Приятного вам аппетита!
Станьте первым!