Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе

10.08.2013 Вторые блюда грудка, курица, сливки, сыр, чеснок

Куриная грудка считается самым диетическим мясом среди всех сортов мяса, но увы ,чаще всего грудка курицы получается слегка суховатой. Для того чтобы избежать этой неприятной ситуации, когда гости или ваши домочадцы «давятся» вашими кулинарными изысками, нужно сделать так, чтобы они испытывали истинное наслаждения за каждый съеденный кусочек. Для такого случая мы предлагаем приготовить куриную грудку в сливочно-чесочном соусе. В результате у вас получиться филе с нежным вкусом и нисколько не сухое, а очень даже сочное. По желанию вы самостоятельно можете приправить блюдо своими любимыми ароматными травами и специями и еще с легкостью можете добавить натертый сыр для большего аромата.

Для того чтобы приготовить куриное филе в сливочно-чесночном соусе вам потребуется:

куриная грудка — 800 — 1000 грамм,
сливки (жирностью 10%) — 1 стакан,
чеснок — 5 зубчиков,
растительное масло,
специи и соль по вкусу.

Как правильно приготовить куриную грудку в сливочно-чесночном соусе

Для начала с куриной грудки следует снять кожицу, если она присутствует, затем тщательно промыть филе и после обсушить его салфеткой. Далее нарезаем грудку на небольшие кусочки и посыпаем мясо вашими любимыми специями. В идеале лучше всего приобрести специальную приправу для курицы, в этой приправе непременно должна присутствовать приправа карри или же хмели-сунели. Также куриную грудку следует подсолить по вкус.

Теперь берем глубокую форму и смазываем ее растительным маслом. Перекладываем присыпанные специями кусочки куриного филе и обсыпаем их лепестками из чеснока, для этого чеснок следует очистить и нарезать острым ножом на очень тонкие лепестки.

В отдельной чашке с помощью миксера взбиваем сливки в густую пену. Полученной пеной обмазываем кусочки куриного филе и по желанию посыпаем все сыром. После отправляем форму в предварительно разогретую до 180° — 200° градусов духовку на 50 минут.