Курица с картошкой в духовке
Курица с картошкой, запеченная в духовке – блюдо очень простое. Несмотря на это мой рецепт поможет вам подать к столу самый вкусный ужин, если к вам решили нагрянуть неожиданные гости. Все, что вам нужно сделать – это замариновать курицу, почистить картошку и отправить все вместе в духовку. Пока блюдо будет запекаться, у вас останется время сделать какую-то закуску, привести себя в порядок и сервировать стол.
Ингредиенты:
- 600-700 гр курицы;
- соль по вкусу;
- приправа для курицы по вкусу;
- 2-3 дольки чеснока;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 ст.л. соевого соуса;
- 1 кг картофеля;
- приправа для картофеля по вкусу.
Как приготовить курицу с картошкой
Для этого блюда можно использовать любую часть курицы – крылья, ножки, бедра… Я взяла четвертики – то есть ножку с бедром и разрезала на порционные куски.
Добавляем к курице специи – приправу для птицы, соль, соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, и 1 ст.л. растительного масла.
Перемешиваем и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 30-40 минут, прикрыв емкость с курицей крышкой или пищевой пленкой. Можно подготовить курицу и за более длительный период, в таком случае ее нужно просто отправить в холодильник. К примеру, вы можете замариновать ее с утра, а вечером приготовить.
Картошку чистим и режем крупными кусками.
Добавляем оставшееся растительное масло, соль и приправу для картошки по вкусу. Перемешиваем.
Выкладываем курицу и картошку в форму для запекания, желательно в один слой.
И запекаем все вместе в духовке, разогретой до 200 градусов, около часа. Периодически поглядваете на форму – если верх курицы и картофеля сильно потемнеет, лучше прикрыть форму пергаментной бумагой или отключить в духовке верхний нагрев.
Проверяем готовность курицы и картофеля деревянной шпажкой – она должна легко входить в картошку, а из курицы должен вытекать прозрачный сок.
Вот и все, наше блюдо готово. Подавать его нужно горячим. Отличным дополнением к курице с картошкой станут соления – помидоры и огурцы, а также салаты из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Станьте первым!