Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Необычный кулич Краффин — новый необычный рецепт

19.07.2018 Выпечка, Праздничные блюда

пасхальный кулич

Сделать трапезу ярче, а праздничную корзинку интереснее поможет необычный кулич Краффин. Новый рецепт поможет вам испечь пасхальный кулич из дрожжевой основы с тертой свеклой. Выпечка станет заметным символом светлого праздника. Тесту придается форма краффина с начинкой из сахара и какао. Удивительный по красоте и вкусу кулич на Пасху в виде больших цветов, не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 300 г;
  • дрожжи прессованные – 15 г;
  • молоко – 130 мл;
  • свекла сырая – 1 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • какао – 4 ст. л;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • масло растительное – 60 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль – ½ ч. л.

ингредиенты

Как приготовить пасхальный кулич

Дрожжи помещаем в чашку или стакан, засыплем двумя чайными ложками сахара и заливаем теплым молоком. Важно, чтобы оно не было горячим, иначе дрожжи не заработают.

Чашку ставим в теплое место на 20 минут. Когда образуется пышная шапочка, можно будет использовать смесь для приготовления теста.

дрожжи помещаем в чашку или стакан, засыплем двумя чайными ложками сахара и заливаем теплым молоком

В удобной миске взбиваем яйцо с сахаром и солью при помощи венчика. Пена и увеличение в объеме не нужны.

взбиваем яйцо с сахаром и солью при помощи венчика

Добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности.

добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности

Очищаем свежую свеклу, моем, натираем на терке. Крупную или мелкую использовать – решать хозяйке. Большие кусочки будут чувствоваться в готовом изделии.

свеклу очищаем и натираем

В яично-масляную смесь добавляем подошедшие дрожжи и тертую свеклу.

в яично-масляную смесь добавляем подошедшие дрожжи и тертую свеклу

Все тщательно перемешиваем.

все перемешиваем

Постепенно добавляем просеянную муку. Всыпаем четверть от общего объема, перемешиваем ложкой. Затем еще часть вмешиваем. Когда ложкой орудовать станет сложно, месим тесто руками, подсыпая муку. Готовое тесто будет слегка липнуть к рукам.

добавляем просеянную муку

Собираем его в ком.

Вся мука может не пойти, так как ее качество и величина яиц разные. Смотреть нужно по своему тесту.

Накрываем основу для необычного кулича чистым натуральным полотенцем и отправляем подрастать в теплое место без сквозняков на час.

собираем тесто в ком

За это время тесто успевает увеличиться в три раза.

отправляем подрастать в теплое место

Обминаем его, месим минут десять, подсыпая муку (2-3 ст. л). Делим на две части, чтобы удобнее было работать. Из каждой формируем колобок.

месим тесто и формируем колобок

Раскатываем один шарик как можно тоньше (3 мм). Чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности, посыплем ее мукой.

раскатываем один шарик как можно тоньше и присыпаем мукой

Сливочное масло растапливаем в сотейнике, охлаждаем и смазываем всю поверхность основы силиконовой кисточкой.

сливочное масло растапливаем в сотейнике, охлаждаем и смазываем всю поверхность основы силиконовой кисточкой

Щедро посыпаем сахаром и какао.

посыпаем сахаром и какао

Скатываем рулет.

скатываем рулет

Он должен быть плотным, но нетугим.

присыпаем рулет мукой

Разрезаем рулет острым ножом вдоль.

разрезаем рулет острым ножом вдоль

Из каждой половинки делаем улитки, срезом наружу. Прячем свободный кончик внизу конструкции.

Из одного рулета выйдет две небольшие булочки. Из второй порции теста получится еще две.

из каждой половинки делаем улитки, срезом наружу

В подготовленные бумажные или металлические формы, смазанные маслом, аккуратно помещаем краффины. Даем им полчаса подрасти в теплом месте.

в бумажные или металлические формы, смазанные маслом, аккуратно помещаем краффины

Выпекаем булочки в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут. Проверяем деревянной лучиной. Если выходит сухой, значит, выпечка готова.

выпекаем булочки в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут

Ее нужно сразу же извлечь из форм. Охлаждать булки лучше на боку, время от времени поворачивая.

охлаждаем булочки

Готовые необычные куличи на пасху будут очень ароматными и аппетитными. Пышное дрожжевое тесто хорошо гармонирует с шоколадной начинкой.

Можно посыпать булочки сахарной пудрой или украсить любимой глазурью. В последнем случае спрячется красивая цветочная шапочка краффина.

посыпаем сахарной пудрой

Яркие, привлекательные, оригинальные, куличи привлекут внимание ценителей домашней выпечки. Подруги попросят рецепт, а родные поблагодарят за вкусную заботу. Пусть светлый праздник принесет в дом мир и благополучие.

пасхальные куличи готовы кулич краффинпасхальный кулич пасхальный кулич
Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

пасхальный кулич
Вам также может быть интересно:
  • Особенности изготовления сыра с плесенью на производстве и рецепты для домашнего приготовленияОсобенности изготовления сыра с плесенью на производстве и рецепты для домашнего приготовления
  • Пасхальный кулич на сметанеПасхальный кулич на сметане
  • супМеню на неделю для семьи из 3 человек
  • Рецепт кулича на 1 литр молока самый простой

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale